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材料:豆腐一小块,土豆一个,胡萝卜半个,青椒一个。" `0 a9 g/ X+ E6 _1 P( `; C
调料:葱姜蒜,甜面酱一勺,黄豆酱一勺,生抽,糖,鸡精,香油。
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1·土豆胡萝卜去皮切小丁,豆腐切小丁,青椒切粒。. \, Y. i- o! S
2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。
0 q* R4 p) q5 j! I/ U1 o# {2 m3·再把土豆放入煎炸至金黄。, p6 m1 o9 ~2 p
4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油,倒出食材沥油备用。( t4 ?8 f4 j) w, K
5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。; r' p% g0 O; L! B. b
6·加入一勺甜面酱。
' t. p2 H Z) v# n7·再加入一勺黄豆酱。
0 ^% `2 }% `4 U8·炒出香味。
- _! d! T, b2 Z2 K' `5 x/ ^9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。, m) [! s$ s1 b; v0 l, D
10·加入适量清水,烧制3分钟。4 y5 N& I4 R8 g9 k& U
11·再把豆腐放入烧煮。
. v+ E! b& G2 j1 M5 z0 ~, }4 n12·加入生抽,糖。% n4 q* Q+ `% o1 t
13·汤汁快干时加入青椒翻炒。8 v0 Y! k, d. P5 k' C
14·15·加入香油,鸡精翻炒均匀出锅。! W9 U1 H6 O) `% i: ^7 R" R

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