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材料：豆腐一小块，土豆一个，胡萝卜半个，青椒一个。8 N% {) V6 G2 {6 M" Z3 W
调料：葱姜蒜，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，生抽，糖，鸡精，香油。: b0 e' ~ Y0 H8 Z
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做法
4 Y, s# p. O; ]! V. d2 ~$ p1·土豆胡萝卜去皮切小丁，豆腐切小丁，青椒切粒。. {3 I0 o7 W8 x) n5 |2 ?7 [
2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。
+ z) J; P5 }" L# P. d3·再把土豆放入煎炸至金黄。% i6 t& w3 R2 G/ v, h1 Q+ t
4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油，倒出食材沥油备用。
3 @- c/ j# X$ T9 D7 }+ V; ^+ G5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。
, R: o' e! p$ Z0 D1 Z. Y7 Q6·加入一勺甜面酱。, [0 {* `: Z; ~$ m( @ j
7·再加入一勺黄豆酱。- [) ]0 x$ {$ H% ]
8·炒出香味。: v$ k. ~* j* W3 c' ^6 \8 m
9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
$ o5 a2 N% {2 Y5 V10·加入适量清水，烧制3分钟。3 z+ V' l, ^. ~4 x# q, c. ^
11·再把豆腐放入烧煮。
! D# i8 B8 C' l' k' F# h12·加入生抽，糖。
0 B) H( G9 D4 J; ^13·汤汁快干时加入青椒翻炒。) Q8 v' k! l/ j# t4 \; W) ?
14·15·加入香油，鸡精翻炒均匀出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-4-8 02:51
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发表于 2011-4-10 15:29
