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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
8 n1 |: s5 K$ |0 s; k9 \9 @$ D/ q  I, {& N% Z0 I& \) m" \, T& I5 G% N
听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。- d7 ^9 ?& ^% d- i& D

% n% G" ?3 C1 E. R另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
7 T5 n$ N. u+ F) D) ~9 L: D如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html4 n% [" D- ]$ S& H  N: {
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
5 \4 E) n9 ~) O
! L( m- z+ P) e) ?0 B0 W3 X
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
9 |4 |: ]- F5 N! u( h5 {3 t" u0 s如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动., G- B3 T( _8 Z* B
十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

! e. G# |2 b% z& ]! V5 I3 w: K/ |( ~% L* b
专家!
6 S- Y! k/ R$ H建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
5 F5 H6 X2 `3 {camel119 发表于 2011-4-12 18:51

. p6 e9 y+ I4 E, u谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。5 H  r! x: V# f2 e8 T% Z* R
右手 发表于 2011-4-13 08:30

. |9 V$ x+ j' S% r+ y
/ b* J% r2 h# J$ k  \6 K谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的) A( C) {0 Z8 y) j- a
五折优惠啦) K' ?  W1 ~% S7 P% i4 e

3 I3 p6 W7 h+ s) i8 j3 nhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的1 l7 K4 W! K7 `2 b& y
五折优惠啦, y: J* q* Y) Y, a# h- G" C% t8 `  @
* k: |/ g# b4 C/ U  I; u
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
9 ^4 M' o" N5 R) E/ Yam89sun 发表于 2011-9-23 20:20

" \- v: ]/ t1 W0 j3 {
6 B7 F" J# o1 b( p9 N4 f9 ]请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的+ ^7 s( f' J& k/ E- Z  T4 q
五折优惠啦
( q. N: A" v' X1 Q
. z9 B6 @1 B: j9 _, W8 p8 Y! Whttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
& o4 ?$ J  ~4 aam89sun 发表于 2011-9-23 20:20

7 y8 z5 b( k9 R4 w( \
1 Y; {3 f/ L3 }; u' o3 y" r4 F# y) @失望。: j" Q2 S0 v( |( A- Y, @. J1 y9 R% m
# ]- F: I+ X9 H, C0 u. w1 B
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。6 F3 N- M) t, B9 I

* R; y( r. [  U1 q器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 " A3 o, Z" F9 D0 l
- l; c8 X4 ]. b* Y0 Y7 [2 G4 {
  _0 f9 ^/ P7 r: c0 r1 i3 k
我打算搞一套 $ ~0 m$ g8 }+ A7 ?! L
到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
  I! t4 d5 v1 T6 N5 j4 U5 d+ p6 g3 `
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。: X4 F" ]  I/ r& Y
6 f( V4 p; E, b( F; Y+ q
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。9 l# |( ^, \' ?, `
精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

: E5 t8 t1 X8 ~
3 O1 M# r2 x2 o' [2 l  L8 _' q这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik $ j- n, U! {- \

. M' n/ {* m- a% S. Y
7 T0 o; H4 q" R% b- l) B7 {包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik # ?8 V1 y" o: C

5 V+ o+ E- j# A
, w9 R* u& h$ t( B包括一桶10L的
; u# b" c$ R3 B( Ham89sun 发表于 2011-9-24 20:18
' b: ]7 j- c5 ]0 y8 @

  ]6 t, E4 |5 t2 H8 l4 ]4 S9 N, }器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
1 A: o3 P8 j' L6 M6 d% l加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 ' W) M( ~) q( ]; z. E

( k9 O8 e1 w% r, e  q+ o( \请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
( ^3 @* L- @1 K3 q! c+ ~% R不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.6 a! x9 w( L+ K+ T& j' q6 `
米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.
1 [5 l, r& R4 F& s$ P葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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