请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
! u4 J$ V7 h. `4 D; M     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？

不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙

做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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  M7 s. i1 W9 M3 V看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
* Z! }! N9 R$ M4 b/ Q浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

同感哪

永安里

扔。
/ m9 D2 j. g+ F8 _/ A这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

BIGWOOOL

[quote]什么味道？酸味吗？

* p8 @6 p5 r4 u6 M5 {不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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8 h5 L% q; \3 n6 ]. `. k( K同情楼主
( {" y  ^1 O3 M; R  Q是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙
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做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
三思 发表于 2011-4-15 15:20

嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
6 |0 h: r1 z+ i$ d6 g5 X+ L未名 发表于 2011-4-15 15:32

$ G9 o* V( d2 p- u: G! T4 |# z好，俺这就去仍了去。
哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
* e* m# p' Q8 X9 j/ O, [" B1 F浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

交待：
! N9 c" D4 v8 Q1 e当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
7 S" y8 F! p7 |8 \; H/ l" c天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
三思 发表于 2011-4-15 16:51

% v. H' N% h3 }& Z& R我也笑了，苦笑

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扔。
: I3 c: P, M+ S! ?. @这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
4 P- F+ G: a& X, L永安里 发表于 2011-4-15 18:11

' \2 R5 L) i7 m7 M! T长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍

这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
sweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。