请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
/ V' Q  i) R) m  f- J     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？
1 A- E; @& \+ n& k5 a
不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧

$ t! M- Q  a  X! R, m. D* y
  @" {- e# F! R+ Q! q/ V同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙

做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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5 j/ @( _. z5 d9 a9 ]! K————————————————————————————————————

看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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! o; z9 J5 A* V$ ~看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
1 t- w- M  m; c/ D& J# Z# D5 Z# K* k浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

4 s" L- d$ H* c1 {" w% ? 同感哪

永安里

扔。
- Q. i  ]7 t4 F这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

BIGWOOOL

[quote]什么味道？酸味吗？
: d% i0 F% c; T2 @
8 h$ c2 g. r$ P/ u6 F5 E, q不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧


同情楼主
2 b+ P4 O6 D& O6 a4 M5 |! b6 M是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙
+ d1 G5 D1 k( o6 D5 O
做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
三思 发表于 2011-4-15 15:20

嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
未名 发表于 2011-4-15 15:32

好，俺这就去仍了去。
哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

BIGWOOOL

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
7 v* ^' C! y, ~) q
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
+ I1 M+ K1 K+ {6 ]$ l% w+ U浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

( V/ U8 K% o1 [, x6 U交待：
当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
- s4 e: m. l. w2 d  ?9 D6 v; Y, J9 F三思 发表于 2011-4-15 16:51

0 G3 t) ]3 T! P7 b( r8 |4 A0 ^; Y
' t5 G* R' ]3 A# M7 o我也笑了，苦笑

BIGWOOOL

扔。
9 }1 J( W; n! Z, W' z' Y5 u. z! l; q  r这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
; _/ w$ r. Q0 b# V$ c5 m$ `3 i' w永安里 发表于 2011-4-15 18:11

: C  N: P7 h, L2 B长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
$ s" m! ^5 a* ]# p$ R- C4 [
/ ]$ |7 A: v- ]! b! g+ f甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍

这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

4 w3 k3 r4 A9 p, X1 N- D甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
sweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

% {( p4 M7 B/ g看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。