埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1292|回复: 20

请问哪个地方能代客切红参

[复制链接]
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。1 R7 j: p& L# t) V: ?

+ l$ z% ~' X0 |( r1 f今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。
, n* _9 n5 [% m: Z/ l* I2 s5 \$ M6 c+ M
( u: o( e0 n, O; f: r: H: ?( D大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?
1 f; g, M& F0 o& D8 w2 D
, U# |( b) m6 c6 e) S4 F
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月 , P# h# H: u+ t4 l; i

9 S) u7 b3 q2 `, O7 }隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月 ) q! X# r' Z7 f5 \( c
2 W( N. u0 G2 ]0 P- n/ M8 d, P9 P
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦) X3 h; M; P/ T. L" x
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
2 \1 w) F2 k' c& U. R! H
( k+ g/ O2 g, z2 H) {: q2 J
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦: u' w' F# F/ F2 G8 M  P
天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50

, M; d# j: \# L- k. j4 h. Z/ T- T' y0 h3 o) M! ~6 ^& u

7 @) Z* E: Y; C. x
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦. v- L1 r+ j, Q3 _' ?- W5 s
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
- M3 C" f) H* j2 E  F& i, ?

  v8 w/ m6 F4 m5 D1 j% A要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。( ]% L( n  h- n$ o9 l9 ?, ^
八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11

5 u2 b( q) D7 W+ T. u8 {* _! k& Y& Q, b不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?" p2 a( q/ O; m1 u2 M0 r2 D9 e
lunik 发表于 2011-4-23 20:46
- a; G% U4 a) W+ f: @6 i
如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
: V" R6 v- t+ }7 u8 d/ L; J1 k. `
蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
% a! W" e* O9 g3 }' k; elunik 发表于 2011-4-23 20:46

2 C$ S% H# @# k1 K/ I- i9 u, ~4 Y5 R
没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
" T1 C. ?' \* B/ C8 o" }" N+ o+ W. \/ s0 n# f
蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
( b' L; B8 F8 g0 P艾ye 发表于 2011-4-23 21:43

$ A- r% M2 R! p
- M7 g& i  I% [6 U谢谢啊。
; e1 U2 F& c: U: {, o3 E& K
2 l  b8 h/ F8 O+ k- a# j没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!% K  s, f9 p/ |
, t. c! @% I9 a# {, d
你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!' L. Z- ?$ l' F

% P7 X& E4 r5 W你去唐人街保安 ...
% N  v" A5 n3 J6 V裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

# r' `0 Q" b, K2 G% o: r2 o
& |4 V7 x3 C# f9 z0 L- h5 g, e1 {5 {( ?不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
/ [+ F  l+ p! m" Y用厨房里带锯齿的小刀
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
, ?# C( `- v# J* W! W用厨房里带锯齿的小刀
: s) w) _; ]! N. }smalleagle 发表于 2011-4-23 23:44

  j2 K* o# P, s5 F4 ~
) N7 r6 O9 M- p" w5 |) B这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
理袁律师事务所
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
+ U3 ~- t/ G' r) {0 e. i裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
0 D% s# L7 @+ W; f

4 @( T9 l& t' |8 Y# F 打倒前门海味店!!6 Y& f9 n9 w0 A: Q3 p( y2 e
打倒后门米粉店!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
% j4 d% f4 s# L+ S4 ?. o
3 {' H  A8 D# m% A. Z你去唐人街保安 ...2 y5 K; D: i5 a
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

' J1 B( J5 |! e- g! N" L# V3 n3 [
' M4 b( U6 m9 H2 r& y  a我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。& [: E/ P# g: A- J9 o# e

' g: C2 [1 V. }1 C听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层

* `+ w  c7 t7 }  \& K9 `我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...
" ~2 g$ E; D( E+ J童趣 发表于 2011-4-24 00:12
2 s" m8 s& r$ Z+ J7 a

0 E1 I: p. n' b; v7 Z, W呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下
+ L+ r& @1 w) y' g- f  _1 I; `& N1 {# \! \
我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅5 a0 J& A  l) ^* X5 o! n
9 J& r( W: g, _5 Q9 F
店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-21 08:26 , Processed in 0.230687 second(s), 28 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表