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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。5 i3 D7 \- x! p
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。, N W7 \) I) X6 E
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+ F5 ]' z! r2 p { U" T同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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$ s7 y& E7 k- M4 c6 A6 V如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。- X5 O0 C0 s' i
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+ d$ F3 U& G. a************* 海带冻豆腐汤 ***************
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% C b- O! q! ^7 M! a, N材料:3 |* E. c6 ~* v# w7 U. f3 ]7 m
冻豆腐(或北豆腐)200克; u$ {, A% i7 E/ ]; w+ J/ ?
海带结50克
3 u. F8 M t, _ t' F( J8 o' Z0 R! D蘑菇50克
- f. [% G3 L4 L4 y姜2片
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3 H% X/ E( s' X/ V% l/ X做法:& V9 y3 G U ]
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1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
- x- ~ b N8 V( H) @2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
# @6 n, O" T F( U2 p6 o" o3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
% [0 R: r" N* I0 {0 J& L' f4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮, X4 @9 F( S' K* U
5、出锅前撒盐即可
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