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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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9 t! |: f+ ^) Q6 }; G/ p$ t; j! e Z# Y除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。% c) n, u) z) i U7 B
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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6 u8 H7 h b( u7 Z! v9 k************* 海带冻豆腐汤 ***************
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* n$ H+ L3 \8 f( ~2 T( q材料:
) i# c2 G p. d, n2 N4 [冻豆腐(或北豆腐)200克
$ t' D: l5 o; J: Z2 [海带结50克
5 Z) a9 w& J# S3 K: _1 C1 F蘑菇50克. E2 N0 X# s. _- ?
姜2片5 v: e Z3 C l- Q0 J( _
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/ u9 B* Q5 o/ i t做法:- ^) T. H; O# T- p [
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1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
O; R7 p$ U# M9 F' @* v; ]2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会; m3 E& e9 N- N
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片9 @4 [3 Z/ c" Q$ d! @
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮1 b- M5 f8 `8 _; {
5、出锅前撒盐即可
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