警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法：
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
1 i1 i3 z2 j% P1 j% O' w: K2.经常在餐前吃西红柿
7 r7 Z* _5 `$ D/ b1 U4 o+ Z8 ]避开法：
" u9 c( h0 @6 Z# k. x; ?) I; k西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3 c' _3 `$ o$ Z+ Q7 R/ R3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
4 r4 D* J! w- \/ _0 e避开法：
+ y+ y' j7 b$ ~) X/ J( v3 X7 l苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
9 i/ k: K, C" d8 t8 z' s. D6 u4.香菇洗得太干净或用水浸泡
5 @$ [3 @+ m' H) A" |% G. }避开法：
" p8 w+ f; ~+ B7 e( r6 c香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
9 [" ?1 A* c9 O5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
避开法：
- ]& X! Q4 e0 g8 U不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
6.速冻蔬菜煮得时间过长
避开法：
! A! B$ v4 S; A0 o8 G速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
; O/ o8 P; u* ]1 t9 k7.过量食用胡萝卜素
避开法：
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8.韭菜做熟后存放过久
避开法：
1 }' j- q5 V+ x+ D韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
. b. P: N, g" ?  z6 b  C7 E- u9.吃未炒熟的豆芽菜
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避开法：
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
7 B5 ~+ T) L1 @7 d9 Q' B) }, ^10.给宝宝过多地吃菠菜
$ a  ?7 D5 P$ D4 Y避开法：
( {# a/ H4 a6 A8 h* w菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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