埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3235|回复: 5

[其他] 秘制烤鸡翅

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
. T1 O) F0 Q6 o0 x* k+ y

# L! ^7 S: L! q, |, k* G秘制烤鸡翅的材料:/ x0 L$ r4 `' Z0 ?3 D  Y7 K4 ?
主料:
. ^$ B0 h6 }& |& Q4 ^鸡翅
0 v# l, v9 S2 x' X5 W' V. D* [辅料: % d, C, s" [1 R6 q
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ! k7 |! \4 P9 H$ y3 v
做秘制烤鸡翅的步骤- o! M0 |. G0 I5 P: A9 B3 z
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
' r/ a. [: S1 Z4 i6 e% K9 N$ n! i$ N8 g! d' W
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
$ t  b. I, j5 r
* B" O" u1 e" x9 E: O& P0 T3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
4 m# ^; c9 {4 [* [3 T
& G' T' |8 O3 V; T4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
0 q3 S# k& b) Y% k$ c% V2 m
- z- p6 H- f. k5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;) [7 g% R) W( E3 Y7 F" C- B$ s
2 A! e! }% s. Z! x
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。! n# q- x$ E( v* n. a
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-7 12:24 , Processed in 0.115095 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表