 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
. ^; }: a+ i# I3 M7 b2 X
" m8 V# `7 M, p, t. s秘制烤鸡翅的材料：
! o/ {2 G, ]( b0 p& E$ f主料： ( N" ?' h( T* }$ B) B) ]7 x0 _
鸡翅
. `! a! O5 f8 f. C$ H3 @辅料：
" x6 E1 N! [* c0 U; l葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 + W2 L% ?8 }6 a6 a0 p: P8 U
做秘制烤鸡翅的步骤$ G- p+ B# H/ F$ n$ E* p
1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道； t S7 C4 E- y) j6 T
$ t4 v/ W1 L0 c! y* x! y2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
/ |, {; s- `. }# R* {* _; Q t
7 Q4 `+ K' b/ o8 h( X& j3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
+ J# i! @( T! j8 w |1 {. l
* N& c. U8 f% s, L4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）0 ^3 e/ H' h2 I& y( }& \
5 w; d* E/ g, s5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
- P0 P3 c" @; W) e# B
2 f* ~2 D1 q) G3 B7 h6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。: }! a/ h# L# ?3 {
|
|
狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
