 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料：
4 M0 d# U4 U$ U, Y4 f主料： ) }" G% }# `, z' D! k- x/ P8 e! w, e
鸡翅 % W$ P; s( F; I7 d4 y) j5 }2 `
辅料：
+ X, Y/ t! A# ?+ o5 l; X+ D4 J" z葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 + |9 ?0 b6 Z q& s" n3 h' k
做秘制烤鸡翅的步骤
+ m4 V O9 @- v) D& O8 T; \1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；5 m- g+ e" R" r3 U
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
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3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
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4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）
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5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
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8 O# g+ X8 l( ?- X( J6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。) P4 X" B6 d, I/ j, p. Y
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狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
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