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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
+ r" L* g  i; @' X1 p2 c" S

* F9 L1 G. r: Q* j秘制烤鸡翅的材料:
! m  d5 D& L' u9 b$ N; M主料: $ }8 A: Z& l! |- u4 ~0 @
鸡翅 3 b% p# c: \7 i! g7 a  S% B- m) o
辅料: . a! ^) ~0 x  ~( l& q' Q0 }1 q" V/ H
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
# C1 t# o) b1 s做秘制烤鸡翅的步骤
; F! B. y& j  X: b* |- c$ p6 @3 u7 L1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
4 H4 |, \' C" _" [+ w
- n5 D: |: S  l8 i$ _0 S; P- J, S2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)( N# P" X% w0 @5 w+ Q$ y& y+ y9 l

7 q1 N; @- N! G* }3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
3 e! H: M1 _0 g* ?# V; u
( D* w- m! E* \3 B0 E8 I4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
6 s; [/ k% C. e: W- k
+ A6 n3 e4 S3 G& C7 _5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
* m- C# {! l. ^' A' Q' Y: I- L+ g7 H+ _' q  a, l7 W
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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