 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料:, |; k/ x) ~, x5 \
主料:
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3 G& y, X! E& i' V& E. z- h. O辅料: 5 J$ ]2 X, g8 h: l9 P' t, s
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ^7 T! }8 g9 [; \. o- [
做秘制烤鸡翅的步骤
( F- K/ `4 c6 c+ i, W: \" ^1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;: {+ L4 e; z" n" X8 i/ [- N& ^* @
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
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4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
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1 E- b4 Y7 n2 I, w1 H/ t6 [+ `6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。4 T) Z3 L* b" A) n
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