【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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% L( M" ^0 G9 G! Y. W这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

) P  }4 l9 h6 p3 o把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
) d1 G" x9 B; X! e- _/ R& z我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
6 t: \0 C% G% W: ~还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

  Z0 c0 |( K6 J5 n& Z$ R6 u3 w蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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$ w  r9 c/ i  `+ e0 F+ o******** 杂粮茄子炒饭 ********
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( U) h+ \5 e& i9 p- l$ y材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
' n# v5 M6 a0 R7 D  j! N2 v1 U, s调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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  d' l! B( \( X+ h做法：
- l. \1 k0 j% ^2 C# G1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
9 v" c! g1 K3 k+ Q, Z2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
; ~7 W1 I$ L) ]) L8 \8 Y; |  m3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
/ [- V, M1 r. ~# X+ ?# r& q1 d) ?4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
+ X/ K5 j' K+ J. v6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
4 T) }1 ~# l  W0 m  v# b8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可
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6 r& h( R6 D$ g0 q# \  l% _备注：
, T- U3 H( S: E. D; _1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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