【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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* V; t) b: |  q  E: X  t2 R: d0 h1 t这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
% ^: E' V, h# R4 Z还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平


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******** 杂粮茄子炒饭 ********

6 f' S; {. k4 y; [9 y. j材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐

1 }2 l0 Z( f# a4 G* A3 }做法：
$ U3 x- A, o  O$ f1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
2 r# V! z' ]# c. B/ U" j+ E3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6 R! a; A/ b6 ^6 u3 u7 N1 i6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
( g7 Z9 A5 a! G) E( e$ n1 ~+ |9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可
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备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
- U$ _" C8 f) a" P  H2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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