可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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6 T/ e  N( J- C9 `0 s" {1 c这个周末北京就要停暖气了。
( @) ~* q! m9 u$ S& t, V" Y5 V每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。
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窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~

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******** 黑米杂粮小窝头 ********

  \2 R2 j  Q5 Y. A5 L) P9 B材料：
$ Y5 p0 A8 ~2 H3 j黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
. W! X$ N0 \* @: J. |$ l8 ^, `; Q白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML

做法：

1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
% j" x- }" D$ P$ L1 Q, r5 \8 j2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
  d; Q, v8 D( j6 h4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
" U) l' I  \& l5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
8 H, Y- P. O! n/ a0 s9 b& ]6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

备注：
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
$ c' V1 i1 Z1 q, y7 e6 \! g& |" o2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
+ }7 X$ k. V! l' c0 c" q# p5 z3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味



做蜂窝煤
  

8 @$ Y; S% R( Q/ l' ?0 j春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧

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