 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|

+ t. f1 @9 c2 ~3 \: L+ y9 B Ijunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
! |: V) ?9 P* R3 L& z. k( \
# o8 U0 S" }9 l; k' |4 m
对不起!最近比较忙没有上网,这些花花我都是第一次做,所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
& p, B# N# ]% g3 r6 |, z6 p7 [" {- O. s" y/ v8 \" u3 E9 X
材料:
# l3 @+ e2 o* N 澄粉(小麦淀粉)-----75克 S! ?9 p# h4 U* D/ m5 m) \! [& @
生粉-----------------75克
6 {: r$ s4 S( E3 T 开水-----------------200克" A5 J, [# x! n8 X
) y7 D2 p1 _' H; E, T, z(馅料可自行选择)& Z* c) l# R5 R: L1 V& ^
7 G4 b/ I0 |" X$ Y" y& A. W: ]
8 j# P) {4 G+ q6 |
1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内,加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
. B9 a" h$ M' N2 d; ` 2、把面糊放在案板上,加入余下的生粉,不断搓揉均匀,继续搓揉成光滑的面团。
' W6 I; ?% Y' f& | 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
* z2 r. |3 a9 J; [ 4、取一个小面团,用手压扁,用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅,用包烧卖的方法,面皮周边留多点作为花瓣。
7 d+ }5 ?5 t1 I5 U% [$ K. m, ?
7 f# P( D+ R/ B2 T8 g, P4 l
1 x0 `$ k( J0 E- C如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开,然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁,用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状,最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
2 Z& h2 x* Q! g. _8 o7 ^* j- G0 O# z! D/ X( C5 Y. _
放入蒸笼,大火蒸5-6分钟即可(时间的长短视饺子的大小不同)。+ ~2 U! B& k; v9 |# Y. l+ I# x: N8 D# G
1 {3 ^/ s/ H* t. Q
# @3 m% e1 j- a% \ S' G' X6 W祝你成功!
5 z5 h: W! r5 `. W$ k- B2 y$ @
3 [8 |/ ^6 U3 G- q ; g8 B0 i8 A5 ~2 L1 a; N
|
|