 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。* y+ a6 x- S, y j
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材料：
7 Q8 s4 T7 T* T5 T, @; ] 澄粉（小麦淀粉）-----75克, M T( z1 Q, ^' a' E3 H: v4 {
生粉-----------------75克5 X0 i1 D; R% m o2 ~, S6 V) t* a
开水-----------------200克, d7 D- |! A- _/ A9 A( v
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（馅料可自行选择）
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( V9 _; E" t" T: C+ r$ W1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
6 k3 t }5 S, g3 W 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。% V% S; J- v+ Y: _
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
, O& y0 {) o9 R. ~ 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。5 o; P' Z3 \8 L$ H5 h
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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