 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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& Z- Y# ?) ]$ t4 I4 o对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。; I* T' g: [" S7 b
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材料：: `- Y, C |$ \1 R
澄粉（小麦淀粉）-----75克7 f" p* R4 n! @+ ]5 O; n) h3 @5 D6 @8 c
生粉-----------------75克: `1 O2 l+ ]* N9 {7 r" }4 X
开水-----------------200克3 a- F1 A4 \0 g
% j, X# E8 U) ?2 y ^' {3 k（馅料可自行选择）4 n6 j( G6 w# a* h% J e
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
; D# E- f( n, w2 g; m9 q& ? 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。( d' ?4 n! Q; I; D9 o
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
$ U5 ^; v7 C+ ~% b: X9 C+ G9 e% E 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。6 i( H: I6 d ?
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6 Y( @# }5 a! @0 D祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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