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每100克食物胆固醇含量表
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: @/ k. C9 L' W+ D0 x1 H原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10& G& J, l$ w* M; H2 U' L
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。5 M' V. z1 {" q# _
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。 n& d6 Y# v& _( E3 E8 N" V7 l
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
: h6 w. |- T4 R蛋白 0
$ ?' ~ N4 T4 H4 b5 y( u2 r海参 0. n* y( o, Y; r- P' \* G( |. o
海蜇 24; r' k+ V/ e* v- E; Y
牛奶 24" {- I6 `9 i* O. J/ h
羊奶(山羊) 41
& S+ X7 P- i8 g; ]; N山羊肉 60) |, i3 g! ~4 w! T* c8 D& }) E/ B
瘦猪肉 60
: U0 y9 ~3 F3 H' P曹白鱼 63, E. O+ i: y; a. O
免肉 65- T, Q( O+ H2 d
绵羊肉 70$ @ _% Z4 O ~! t/ y
鸡 80
! N) Y/ z' j6 U! i$ U% l鸭 80
" W6 H% R) D( T$ F草鱼 85, b, g8 y1 l7 a5 h; K) R
鲑鱼 86
/ @7 c- z( q2 K+ E比目鱼 872 B+ n6 x& j6 o
鲩鱼 90
6 l3 \6 B/ ?' T! k+ V鲫鱼 90
& `3 X0 q8 w. W5 q! x8 b& ]黄鱼 98
- W# Q: t. V% t3 r火腿 100
6 Q: d7 s: b: k8 R牛羔 100
* K2 b. i4 l" v$ a5 A猪排骨 105
" _( k' R# U/ N; ]# M/ K6 {2 h% F牛肉 106
9 c" A4 H8 B& U( l; {+ L: w9 Y鸽 110
' u8 c, `& a) F9 S. Z* D0 J" y7 P牛油 110
3 R2 g' p" p; p( J: I4 m羊油 1103 z- b3 F- W% X) V6 c5 e
猪油 110
- |* ]6 G. X" w) S4 x: |; W1 q鲳鱼 120
/ |; O5 A( V$ M2 ~8 m肥牛肉 1250 M- g* b; H E8 K6 I
肥猪肉 1262 R$ e% Q" n- g D6 \
奶酪 140
" p& J. F3 G+ ^小牛肉 140
, E. A* W$ i0 `8 X0 u牛心 145
2 `) F! _# ]% A1 ^腊肠 150
) K% ]7 }: q; ^6 s" f4 k2 c# o牛肚 1509 A7 J% g2 p. M5 R
猪肠 150* M2 l$ y( ?/ m1 U
猪肚 150, X2 j( S& u9 L) |) M& U
虾 154
; \3 I9 _8 s. _7 \ p蟹 164' l/ |* I9 o/ }8 B, F
蛤 180 s# P- A; G! _+ `6 }( C0 ~
花枝 1806 t4 L9 ^$ }3 [" X) x' J; r
鳗鱼 186
a/ H i3 P! d3 v- J白带鱼 244( Y4 N" Q9 W+ j! V' _
奶油 300
' {5 u+ w$ n' z2 b# M* j墨鱼 348
N% q! [+ ^9 f1 d2 B1 y% |% s牛肝 376
% L7 Y* J6 f! W$ j猪腰 380
# H8 K8 l0 A7 ?# b& f: ?) [牛腰 400/ Y3 f0 r& c. _8 E; Y. |% u" H
猪肝 4205 |% D: M- k: z- K1 a
全蛋 450 H8 Z6 n& j. A# y# {! L
青蛙 454
: X9 X8 A; D. K9 W- J, [鱼肚油 500) G+ D' [! V) T& W" A* T* E5 `; S
羊肚 610' Z7 A( o) t8 w; d
鱿鱼 1170% n' F) M, s9 i- S: ^2 A
蛋黄 2000
: Z4 b9 n$ S7 c* t7 ~8 p2 `( H牛脑 23001 M* x7 {3 u6 g, X
鹌鹑蛋 31009 A- |9 q; ^ u$ r
猪心 3640, W/ \5 ~! D" x4 y; d. t! @
猪脚蹄 6200 |
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