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每100克食物胆固醇含量表
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; l8 r/ o# _& T6 F+ m原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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( b) \7 J7 [- P3 B1 d) `胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。" ^2 a* U S: t3 x+ w
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。5 V5 j- X7 ?6 }: E' ?( T
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
( r! H- _6 V. Z$ ~9 a蛋白 0
& M# l6 j1 j/ Z7 J# f& _2 R海参 0
, ]( I5 J9 p7 J2 y$ H# u海蜇 24
# i3 X# U* A d2 y0 Q8 ?牛奶 24
! L( a# r! h7 G羊奶(山羊) 418 A, {% N) N/ m
山羊肉 60. F4 a9 r9 U$ {, y r+ _, l5 s" e
瘦猪肉 606 v! F8 i7 U$ [( T. J( }
曹白鱼 63
8 U z8 w) l: A, X; t& V9 {免肉 659 T. W7 w# L. ?3 @) X: U
绵羊肉 70
7 o g' w2 k$ {$ m9 W5 A2 I鸡 80# U$ Z1 f" O# i4 j" }0 k. L6 ?
鸭 80
1 V* Q o" }% G4 K5 s6 p T, p- X草鱼 85
# W/ P: v4 A* \; S- i/ K3 [鲑鱼 86- T- C+ s9 v3 _
比目鱼 87
7 q% m8 ~" @8 d9 |& m鲩鱼 907 O2 V/ F4 V2 v, N2 t/ C) _
鲫鱼 90
" G1 a! L8 H" T- _/ A( U黄鱼 98
% r2 u4 B7 g1 w& {+ O5 q1 |3 G& `火腿 1003 @7 F1 K! h3 \2 N3 ]. Z
牛羔 100$ J7 L0 A; S4 R$ ]0 v" F
猪排骨 105: k: G9 n, @' s# b. M; o4 I
牛肉 106
. L& p8 [3 @, g5 _鸽 110
( ~2 M; V8 c3 @4 Q. `/ T% r牛油 110
$ V- W9 I0 z( r2 c羊油 110
1 u3 w2 Z& F6 h& q5 R猪油 110
A- s3 B. L4 m5 v+ m6 w0 {3 m鲳鱼 120
" | y2 K) n) k; z" {肥牛肉 125
9 `. ?1 N, l9 |, ]0 c肥猪肉 126
/ v4 y& Y. i" o- n5 a* q奶酪 140* n6 }; v( w. U% X
小牛肉 140
; {; }. D4 ^1 c9 r2 ^牛心 145
6 e4 t4 t. E8 O( Q5 ?$ m* e/ q腊肠 150
/ z( Q! C! H. s8 |3 m+ k牛肚 150
x# ~4 a' _1 y- w; H! m猪肠 1506 Q/ D6 E7 B7 ]3 K
猪肚 150/ m2 W; D& g1 _% e) E, d
虾 154
8 L- s! t0 {& r5 S6 r r2 M2 w蟹 1641 S, K$ P6 }2 l8 d! S/ g9 Y( x
蛤 180
8 B. `) w* x9 |5 {8 O1 O9 h! M# v) a( k花枝 180- K M6 m, u3 l& H2 @
鳗鱼 186
+ O. ]) \! Q) ~7 }白带鱼 244 `: k" W8 v0 W5 P7 {
奶油 300
]7 z" Y) V' D' H7 I' p墨鱼 348
1 o3 U; g4 V; X1 ^) P- W5 L3 M* F牛肝 376
* Z" P& k" i9 r# [& W! l猪腰 380
5 l$ Q! m9 B3 L2 U! H7 Y* U6 N牛腰 400
7 q& U6 P% u# x: N: v猪肝 420
$ o, ? Y* e* _* a; }全蛋 450) G, l) g) L( V" P* i7 q( y
青蛙 454' e) D7 c6 x$ f9 a
鱼肚油 500
3 B* h, c( }0 t* w羊肚 6104 I+ V4 A4 q9 g! z& A7 [$ I
鱿鱼 1170! D J3 c3 m' R& W& r) R* \* G
蛋黄 2000# Q9 W3 n& L- S& D+ X F
牛脑 2300
2 D% @& \5 k; Z( {3 B( v+ S鹌鹑蛋 3100: p( {# m+ w$ T* ~+ u
猪心 3640
' \5 x0 x" \" N# x9 s猪脚蹄 6200 |
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