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每100克食物胆固醇含量表
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# I9 @, k4 K: I" k7 P原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
0 `8 g$ ~+ a3 i- ]9 `/ { |& f下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
' |. N! a8 o1 p. w每100克食物 含胆固醇毫克数 -
9 j; i: h/ O+ K* {0 \蛋白 0' Z4 e: v Z1 k) U) L3 u z
海参 0
+ [+ J" h( I1 G# o3 x+ r海蜇 24
+ ~ e9 Y3 k. o& R" ]牛奶 249 x' f$ C' W) i* u9 M
羊奶(山羊) 41
. D* }& g0 f( d" K山羊肉 60/ g2 m6 B# f# O5 M3 l; H: Z
瘦猪肉 60" i4 S$ q! z0 ?1 l C% q* S! [
曹白鱼 63
2 u0 t9 q( W# H免肉 65 ^4 y6 z9 V+ D6 E
绵羊肉 70$ R* _: S$ s" A* z$ A
鸡 80$ d2 @, F6 S. W! K0 m" w
鸭 80# H7 A$ }: p2 c' ?6 x! t, ? b+ Q! _
草鱼 856 e) J; o6 T' p. y& W% d7 A
鲑鱼 869 Q/ J, N% n( y5 d/ @" w; u
比目鱼 87
! J! {0 o, y Z+ ~! i, Y; y, ]: L鲩鱼 90# _0 F1 Y, A0 a0 `% T2 e2 r
鲫鱼 90
# n' N& B' C$ k; `+ R7 b" z黄鱼 98
' o9 K+ b/ A5 Q- @火腿 100
: U7 M/ d# Z- z2 P( g( `+ y牛羔 100* y. _: I) p c" i; V6 `
猪排骨 105
% F8 Z7 @2 k+ ^# G牛肉 106
' W% `! g* g2 v" o9 u9 `; O% Y鸽 110 P2 e0 P- V- [$ X+ o# x
牛油 110$ I) E! {6 g8 B f& ] B/ G. R) K! S2 i
羊油 110
' D: I2 X# t4 ^5 A- [猪油 110
+ i, Z1 G2 D7 M6 J鲳鱼 120* I) w6 `# v$ n( j* s/ T1 J
肥牛肉 125' a& F) H; s# q
肥猪肉 126
6 ^. j/ Z4 V2 J; b; [5 R奶酪 140( [# m/ @6 q6 ]( c* J$ T% w( g
小牛肉 1406 {; f( X! D4 N) ]+ R1 G
牛心 145
6 `: O5 p. o- F- \7 H2 R腊肠 150
1 j8 M& k# L1 r' g0 m" D9 S牛肚 150
) u) `: i" |( J; n猪肠 150$ r% s7 k' _4 S$ }
猪肚 150
9 a% P" |$ P3 O虾 154. O1 m: W: }6 S- z
蟹 164
3 M4 B# J! j- t: E6 ~0 t, V7 Y2 E蛤 180* ~3 V* [* \: G a: {! _- K
花枝 180/ Y3 z- x: {$ N
鳗鱼 1862 t. _3 W/ _3 d
白带鱼 244& M! S: B/ h: d* _ x- W' [5 k
奶油 300
! v" I! P/ x6 t墨鱼 348$ N# W4 U" S2 C- b( Y% t# Q
牛肝 376
6 v2 v$ a, n! h7 U" p; t猪腰 3809 W( U0 ~# i2 V$ p/ m
牛腰 400
4 U* P7 m$ h! o* t猪肝 420
8 w3 n% v: r, m' u全蛋 450
( J; D- K: \$ b7 C0 t青蛙 4540 R4 Y$ _2 \$ W! D
鱼肚油 500
& Y/ R! z1 R x4 A: u3 R6 i8 \羊肚 610
. ?8 T+ ^/ b" B/ i& ?* h鱿鱼 1170/ f1 ^& F( G" O
蛋黄 2000+ b6 [& t' ]5 g A( t) o2 o
牛脑 2300
' q" u) b0 y! V: G m鹌鹑蛋 31007 l6 x3 m0 |- d1 @ t
猪心 3640; f+ S" R/ V0 b. R" f
猪脚蹄 6200 |
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