【炒贝壳意面】：减肥的面食

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1 H& P) g% |2 M! k9 e8 s$ w很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
8 s7 ~8 o0 A) L' W5 L! W主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

, d( T. b, s" j想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
: \7 @5 q& i" l所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

( s! ~4 p. q- E而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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+ q! V' K, g" ?# \4 l怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********

  N: J5 A5 t2 M! l材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
8 |4 f6 s$ y# r- Q$ ^& P+ d2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
! h8 f' {8 U9 r3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
5 a& i0 {, o) Z% H* U& Q4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
& J: N  E2 G2 ~% t* ^" ^3 X, j1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
& G$ ^0 E& ?& J" Z, I2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
/ j- Z5 l* L0 h2 ]& U9 X3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
' j  r6 j' O* |4 |* d5 {   不一样就是不一样！
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8 O+ p3 N7 |3 x******** 意粉酱 ********

, s: g: n0 b5 q# q0 W材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

- Y0 Q# M6 H9 c* p* s做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
8 b1 I2 S" t6 k! E5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
# E7 ?- c, _$ l) p8 \& j9 H1 v1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
# O( y6 ~0 p: e4 Y1 z- v& R# S2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
- ~/ n. {4 m* r7 l4 A* W% [$ t/ y4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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( @8 Y8 {8 w3 V. O/ l; f. B8 k2 Q
, R0 G# P' i4 B. E. s每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~