【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
  W& }% e4 X& B% P4 |8 o主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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3 u  w' y* E: l( J想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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4 N5 g% D1 h) W0 \9 @) e; w, d想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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  d' ?/ i8 `# m, b3 u/ E' ]2 O而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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& i8 d* w0 g2 K+ {怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
' J& W7 H9 T! a想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********

  b+ q8 U" W" t* J/ e' Q; }材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
- F) p2 Y4 [0 F  u* O2 C8 N1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
& T5 z) p& `- U6 z+ G2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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& J' `( o- @* a# R备注：
6 s$ Y8 t8 ~5 u9 }' Q% ?5 D1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
/ Q. g# X% J3 }7 x- A2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
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******** 意粉酱 ********

1 T$ q7 J- G# G7 O, X/ W/ z材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
) ~+ E8 X9 Y' t3 T: h; e* w. v0 R1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
  T. p  G  C& J) D* m# d% R0 w3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
% G& Q7 e1 n3 n: {4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
4 D+ P; I8 c+ }: C# |5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
: g, l  Z! [4 o; j( z2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
& K0 \- g9 [: y: ]1 T( E, D6 G3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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4 U$ j1 Z5 O) F' s) C# _# ~每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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% Y$ U; t- C  U$ {4 v/ R2 n- t这些也可以减肥~~~