【炒贝壳意面】：减肥的面食

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- Q$ @& K1 n! l* E6 i8 F很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

' n) u0 P+ k6 A/ t想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
# `8 \- _- c* c; B所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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4 S$ X5 {9 U& m* h而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
  m  f: E1 k9 N. ^; L8 O1 c（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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) |2 J8 B- T/ x  o0 H  D6 v/ g怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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; I. h7 D: `/ K) S! K* F/ T- S******** 炒贝壳意面 ********

0 I" H9 \  k# w7 N6 ?0 y材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

0 M4 v' Z0 j  ~做法：
" n9 o1 l% ^2 w- W1 a% E. z1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
# c% M* t+ y8 C6 l  C+ H5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

7 E7 Z7 Q5 L. l' k) ?8 G" R4 I备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
5 d8 M# N7 f6 W+ v6 ]   不一样就是不一样！
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  I& n, s" ]* e* ?+ A* v1 |; {******** 意粉酱 ********
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4 z- k! y: j1 m6 \$ ?1 P! R$ |: [材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
* E% E7 N( j1 N5 x1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
/ s9 x/ ]# n  V- J5 e3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
! T+ w1 I  [  d0 A) J5 d3 D. v4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

: y8 f3 {6 }1 V4 `备注：
" t4 Y: B6 Q/ d+ H% S1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
. f) Z# M9 m1 m* G9 d3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可




. E. s' f# h" o) i! e2 a, X" j- m每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~



% a( S. a7 L* V% J: |这些也可以减肥~~~