【炒贝壳意面】：减肥的面食

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! r! M* x2 H( L1 v+ R; n5 O很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
! L$ `9 K" x; b2 _# [$ y4 o主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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, @! F% Z5 C. F2 a8 S7 `6 }2 l- ^想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

+ E' W. E! e7 O* p/ S而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

( v1 O0 F  x* m& `' }怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
: }6 S: f& T/ Q3 m) s+ b  B! j想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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9 v% l9 o" F! A8 S6 _: m4 x0 C( w& R; B# g材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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) p! N( W3 s! A* q1 w$ J3 R8 `做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
4 _  I* @0 h& H& d3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
2 c: q7 ]1 r( v8 x; |" Y4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
, N2 e1 {) ^" W) w) ]" j3 K1 Q# f5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
& m, K& Q% k" y& @4 x' B1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
! s5 p1 m8 q9 w" w# C1 E2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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4 [5 Y2 ]2 ^; `. s" v3 f******** 意粉酱 ********

7 V! o* [9 \2 y9 y材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
& o7 x7 D# C( B# n1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
, ~, {8 g# Z% G4 O4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
! D! m: b+ L9 [. Z! n# J: ^4 b5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

" g- ^6 f' B1 V备注：
/ ]- x0 A, a# W2 }: G  p1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
/ C/ z- D6 F4 Z! ~* ?2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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" a  F% S7 c  c( E$ k* A每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~



* D+ c% M, @0 R: H4 b这些也可以减肥~~~