【炒贝壳意面】：减肥的面食

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6 ~5 C" {1 w. u+ Q2 Z" o1 k2 ?2 h很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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& D- \1 w6 U; d怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
, R6 {3 F! p% g2 P  m. Z想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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! F& t) O0 M2 c2 G( j* o9 \******** 炒贝壳意面 ********

2 }& c" R" Q3 o, ]材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
0 F% n% e3 y# L9 r7 y1 d& p% b1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
9 I) V, y* ?- l3 ^2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

( p, Y4 h8 z7 D/ Q/ z" Z) p备注：
+ {( N8 f. C% k3 A- T1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
8 ~' `. J7 l1 O+ F+ v2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
6 s, m+ F+ B4 p- [3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
7 h# x! i) y9 ]7 K# I8 T   不一样就是不一样！


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0 p. U2 E8 q2 U8 J7 o$ _- d0 |4 y******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

$ l# Y7 |: m) J0 B2 n* d# T做法：
1 B9 D; Q+ _5 S& }3 T2 n1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
$ M& |+ `8 X+ {/ T! F$ d2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
6 K' X9 H8 T& \8 F. ^, G7 _1 I3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
( A; G# `% p- w/ L. k  L, {6 f4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
: k" Y0 G% i1 s5 n/ z2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
+ {( f* {/ }' @& y) x% J3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
2 C( i% S% l. |! L4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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. O7 W+ I1 H4 Q) n) ]每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~


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7 F2 N- Z& M8 X# W' W: e这些也可以减肥~~~