【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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8 K+ f  {4 W: K, L8 z糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
2 y3 I, l* }& p% K; Z4 j. O我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
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3 ]0 w0 a* M! s6 c& c) D9 o************* 三丝糊塌子 ***************

" Z5 |8 O2 C+ e& m: B& \# j材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
2 t( b5 T) x7 \: x8 P6 @: j' U2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
1 I, L, m9 B- c2 X9 K3、蛋液中加适量水，打匀
! }& |# I4 L  Z4 {- E/ X4、面粉倒入鸡蛋液中
9 b5 v# x1 G+ _" X, v5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
3 P$ ?! Y7 u, v  E; L2 r. _% T8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
7 j8 K$ I1 z  ^! Q9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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