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拿回来开冰,开肚,皮向下肚向上放味料淹内里45分钟,反转用开水烫皮,用纸吸干皮上水份,用蜜糖+红醋+白醋,之后要挂在大风地方吹至皮干(脆皮的关键),再放入焗炉烧一小时,便大功告成, H' W' d' V# v% p1 ?! x CAI 发表于 2011-8-4 00:57
哎,好麻烦啊。。郁闷啊。。。鸭子的味道很好,但是就是皮不脆。。。怎么吹鸭子啊。。 v; U, G. l. r3 L N( h8 W6 i. C9 b- f 而且上次买的鸭子太肥了。。。比较油腻的,,& n, ~3 l$ [1 a) j8 ?3 {, z 5 _ B$ W5 `2 o1 I 推荐鸭子一个啊。。。什么样子的,在什么地方买的。。谢谢 ! ^4 Y- C* |* G% Q& z新馒头 发表于 2011-8-3 00:06
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