【北海道牛奶吐司】：经典美味

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/ R# B+ o& [- W+ u; C& S* F6 q/ J**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
高粉540克
$ r+ ~/ k* ?+ n! Z3 X1 F5 `细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
鲜奶油60克
, m8 `6 l% D* \牛奶50克
汤种184克
4 ^/ o' w2 r  |: q4 }* G无盐黄油40克

2个450克的量
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做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
5 r/ m: r( H8 E3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
1 C0 a$ U7 J. |4 t8 F2 u9 r4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686