【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

. T1 `& h2 g" S& a* G; A2 K材料：
高粉540克
- ]& E! n# X. i: z- I! }细砂糖80克
盐5克
  @3 t: r4 w0 r' T) G5 I酵母粉10克
6 t1 E+ q8 \, G+ Y6 o: e) d鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
  @" Z% W+ c3 `汤种184克
  S6 {% b1 B: o3 W+ ~) S无盐黄油40克

  z1 U( G$ n/ b( z" z2个450克的量

; Y8 g$ b' |2 i" j做法：
# _! l1 z8 z6 h# a' ]1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
+ j* t) G% T$ z1 L5 Q7 Z2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686