【北海道牛奶吐司】：经典美味

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2 H: \( S) f5 n1 y**************** 北海道牛奶吐司 ********************

5 v0 Z' w: W2 g材料：
5 K- Q! Z- [( U高粉540克
细砂糖80克
5 r* R, `0 M  [9 E; r, E- |- _盐5克
1 `$ @6 j4 @' X/ b5 I+ n1 ^酵母粉10克
  s8 |. K: D* X$ ^鸡蛋2个
鲜奶油60克
- X  C8 U  _+ s3 z* N1 t牛奶50克
' ~/ y. _% n9 p8 ?" t% ?, U& B汤种184克
无盐黄油40克

2个450克的量
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做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
3 T7 C! O6 ]* g3 {  _3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
8 r9 a( h& W& q. K4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
; g/ k" U2 m9 c  q6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686