【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
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材料：
高粉540克
+ ~' M# d5 D/ k细砂糖80克
" C4 Q! `# F2 A; I" j* y) E  ^盐5克
酵母粉10克
) `: @- K1 ]% \. J! I2 o鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
8 ?$ N- G* e0 K/ j# r, h6 ^汤种184克
; ?, y( V  M1 {' U8 D无盐黄油40克
3 l- g3 B0 t9 D& P8 ^" G
7 J% c  g( r: M2个450克的量

. z1 o( s9 u+ q做法：
. D+ o5 U4 K* o/ r2 L1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
( a) G1 y% X2 W/ e( a5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
8 Y4 Y- H$ h6 E5 B/ |8 E5 j6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686