【北海道牛奶吐司】：经典美味

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, A0 t2 Y3 ]. q( y**************** 北海道牛奶吐司 ********************
) S+ r/ H( \3 L8 w
5 t6 z/ M* P- f- ]& }材料：
" W# w' u/ Z6 e' u/ h- }+ C1 c# A高粉540克
细砂糖80克
( {& L. [$ D  O/ d+ s, W9 q盐5克
酵母粉10克
& ~& t3 c% ]' {) p- x鸡蛋2个
鲜奶油60克
( q4 m% c/ Y! a牛奶50克
5 R% A7 R8 }- _  {; h% {汤种184克
/ b+ N5 r# u" a* l4 a% q6 I无盐黄油40克

$ m8 l1 l# }: Q" S, ]5 X8 [2个450克的量

做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
; D/ s6 u5 J( E! \3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
# j- v& f+ _# ?5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686