【剁椒豆角烧土豆】

get8686

8 M/ C$ x4 |$ a1 s  i8 b8 R8 S9 Z8 j火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
* _# n  A5 y: a) R有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。

生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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2 |9 F) E4 g3 M0 y% T9 X; d0 T****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************

  V& k/ C5 j/ O8 T0 X9 f) y很香、很下饭的菜
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
/ t, s! h' G" U* [3 J8 p. ^做法：
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
8 }' p* {! ~5 r3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
! R* h' m$ Q; ]) A/ N7 X4、加入剁椒，炒匀出锅
5、装盘后撒上蒜末

备注：
" ?- k) `  Q' V0 ]: J1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
3 s: c% t. v. k; x2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
2 k3 u! u3 O4 E# T# Q0 C4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌

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6 O: O. H4 u& B1 d' Z% ^% @9 A生吃大蒜：
% Z" l$ g5 u) w3 X' L' \- a生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
4 g/ |2 D  R% f! l2 K所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了

不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用

冰糖葫芦

up up!thanks!

matthiola

1# get8686
很好的下饭菜啊！

伊人

菊花变成向日葵

我只是一个专业打酱油的

chinaboy

up

gemstone

minimoon

i will try tonight, thank!

nelements

喜欢！

minimoon

I tried last night. It is really good, my daughter loves it!
) S, L/ z' q' z  }5 V% J  Lthanks for sharing!

Eunice.kk