 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 W& H4 k2 C1 O! i( m3 D. K火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
E1 s R7 @) j$ R有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。; ~9 V1 ]( F# l6 F C0 w; e5 r
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。( o0 s) I7 t9 ~. A; W
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。) `: `2 h- ~- ~; u( w9 ?0 o7 T
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜9 T/ B' A7 M1 ]' C/ F+ E7 S
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
, C" s7 @% p* v9 Y做法：
" s, W* J1 x- c/ D, M& A: j3 _1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎! c3 H6 B$ x) H/ k3 y$ v: T; V( @ V
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆# ^, c6 }1 H/ W7 B. m B; N4 O: `
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深* r3 G( s0 \" D) q1 ^) w9 _% q4 i# b
4、加入剁椒，炒匀出锅
. f; | F, p; _& T5 p2 X0 R5、装盘后撒上蒜末
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7 d1 D9 ]% `+ `, t" p备注：
6 W& T' D O+ }9 r1 V5 A& `7 O1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
, I, ]8 L/ C0 X& k q2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐, G8 ^& A2 R0 U; ], D: @' s( K2 i
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
. p0 w! \5 p* Z& Y% @- P' w4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌3 }% s$ O" V) f' _4 ~
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生吃大蒜：% d! j* K* c$ S) E7 ^+ y
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。' L5 ^; W3 g" V4 g# v
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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# w. r+ V/ i# n) }不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
