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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
! s4 J; H3 y0 u7 }7 \& `0 I; G
2 |% S2 h$ c9 U+ X5 p1 v& }那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!
" G* ], u9 S0 c' z
( t/ L" ~5 _+ ~这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!1 {; z0 _- e; h4 I

: T2 q  q  {1 T不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。! B8 A* i' H6 [0 Y6 ]4 J
去找找照片看看。
大型搬家
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑 + ^3 T1 B4 C1 C9 F2 I
' P( f. J% o4 ?, e$ l$ v

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html5 R! y6 `& F# {" K# ~; B" Q% L; e
/ a( J) R( ~; G0 [& ]
是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。( D1 \& a! g' R* Y5 |6 E
随心随意 发表于 2011-8-29 11:41
0 W6 j; b- M2 O& r% [
同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2// }& b1 H, B. i2 Q
月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫
/ L. K- l" z/ Y- D( L
# P! ^. u: ?7 h' x2 s6 X8 m% @- H9 x' k8 N+ ?% b7 d) K
短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!
, L0 h0 b* w& M1 f) W1 z# \( C
6 h$ J( e0 d& F0 z& C应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]
7 }" f% p, |! b) A5 n, V* R. J6 @3 x5 b
只好这样送花啦!谢谢啊!" P. T- F  ?" ^" Z- z! v4 [9 r3 @8 v

* |: f3 N" `( B
8 p3 `; D( S' ]
& x) U, p, y& s: ?( e+ V
119100119099119098119097找到几张照片了6 a  a2 {7 k( S: s  N7 ]4 a1 I
湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝 ) o8 ~- @0 }3 w% I$ r* D1 x: G
Wow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。( s( ^/ T. ?# _+ m  B- F0 g
前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
9 j2 F2 r( r8 g; v, t- u这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
" o, A& U9 ?  g$ n7 |# F- ^这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。! }/ O' s, t0 C% M# t0 ^
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
  {$ ?2 W4 ?6 g! w$ y

0 D; t0 B# L* h) G0 I4 S# I3 J  r1 X3 r你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花! $ d2 y5 m% \4 s+ d% w8 u/ ]

. K' r+ f/ k2 D6 A" d, T" ]! A6 L5 c6 ]. {) d3 {! J% k
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。
: o+ j! \% p) x; A
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
6 H, B; H) Y* Y2 z6 g; |! v+ `0 B8 ^1 B这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
8 G$ L' I0 k" G6 W) U; E. M7 pmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
+ X, F  e5 P6 c% P
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的
! ~$ t9 L- I+ ]  i不喜欢那种用模具做出来的月饼
# M: [& V3 Z7 w' n0 [0 {# }这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
0 @* q$ e, F* d& u, G这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
1 V& i/ i/ W7 T# s1 v- D+ {maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

' n' ]/ U+ n# {2 A: R, F/ S8 g& _2 \7 z* y+ L% e9 b' d0 W& x
请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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