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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
  c9 M5 R( n3 Z3 `. F5 o! B+ {6 T# m8 @* m
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!/ D3 j! Y0 J0 E2 C8 @& k
& A! I5 M4 R8 S9 |+ C- ]; C
这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!
# z3 b4 b8 J' ^# w/ ^1 g
$ S4 d2 V8 R) F" ]- O5 I不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。0 P2 P6 m" Y4 T
去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑 & ~1 S4 A7 u, e2 m- T9 u* L
! {; g: G6 P* h% |  [5 K* p

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
大型搬家
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html
0 K5 Q: F3 I8 v) r4 B$ I5 p! Y9 n3 _; G& Y; ~  g1 G$ C! R; ^6 q
是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。0 G8 b; g) x" U
随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

* ?7 D, X! p4 |9 v4 a1 Q9 [同问
大型搬家
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/
4 c6 t  I* x2 w8 R1 v. v. Q- n月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫
. J- Z+ r" }4 a! R  |9 Z9 K2 d& j' W7 t3 \% j8 U3 B

" w1 ~+ q( r; H3 Z( s短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!$ @( ~$ N; N. x3 N& C
+ p# B' T6 n' @
应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]8 a( x0 k! C  ]" E2 X

1 ]9 r: D  I% e: Y+ H/ i只好这样送花啦!谢谢啊!9 v2 `7 M" u/ T  N
) M8 m6 D1 y/ x& w4 h
0 `$ J+ e2 U0 t7 |( m; v: D! U- y
# i$ i$ w+ \& i& s, K+ U
119100119099119098119097找到几张照片了
& \& w% K+ y  X5 {湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝
/ U' ^9 n' M: v) P2 rWow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。
5 Q0 _* u. w; I8 ~+ X5 k7 V* i前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
: t! w& T* L2 u4 r7 w* t这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
2 _, `+ [, h) a. F这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
5 Q: ~2 h( l& j% Jmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
9 B$ p& C+ f% g0 K$ K
3 `9 X/ K: F! x* g& P' l2 @
你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花!
1 K2 z/ e% C2 t( J# [6 D
6 Z$ b% t, v( p+ @* v9 k
1 K3 Y! D+ P1 Z) i& l9 h' k4 G我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。& T# n! I! ?! A1 @) h( y% [/ ?) b
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
: |3 L# [; g2 l' S; C这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
; f2 K" p- @( N$ y; u+ e, A2 kmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

- q% t" {% u8 u
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的
. r& c( R7 m( s不喜欢那种用模具做出来的月饼
4 a* V5 {: J% ^, K7 [7 ?' k4 g这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
- M) f+ ?% `3 P* t' h  C; I# ^5 K3 a这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
# h, {% u4 g2 @; J! Emaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
9 C% u+ b4 q  u0 _
7 [# c* H" K8 U. X; h
请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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