教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个

) L. q$ A; x9 _& u
6 a; c' }7 N) A+ M+ c+ U调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）

做法：
( a. H4 w/ Y0 T, o1 F9 V4 E/ w( O% P! ]


6 P/ a+ f% U7 l2 ?( h
1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。

, y7 H& z9 q% L& x; k  B2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
0 j( F; r$ {: m3 g

) p/ Y+ }4 g2 u8 G

happymei

超级罗嗦：

1 h5 J' \* Y3 y2 ^1 t8 Z" N/ J$ v! i* G**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
! Z- }8 C6 a( o* _
( g6 A; k" b0 M# e% M0 p**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。
# u4 j: V+ ?" Z
**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！