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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑   q8 K$ R7 C/ @8 }/ K
) c) S5 e: M2 I' T
家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。
. n) S/ K. F7 j试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。
, k) |" l8 m' q$ C: i& b8 o9 `步骤是这样的,
5 O- y& R2 M# S1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。
8 i1 d& N5 B! l2 s6 h2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干6 A9 Q" b. z$ ~, T$ N
3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。. K6 l( [5 M/ r  v0 w5 R* ^3 T
2.jpg
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9 B7 z* Y; \$ n$ o! R8 M
附上图片几张,供大家参考  s3 W* O8 k' v3 ^3 w2 _- }5 D& x* }, i
这是我的小苹果
( ~, D  N# W' a1 e8 } 1.jpg $ w9 ]8 k; ?) G
$ x1 S5 H9 y5 `
这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃
& G7 M3 W6 \6 G% V( k 4.jpg 7 g5 {& t5 Z4 T; W. Q! f
! Y$ }) O- N: G1 Y* P
& q# f/ j9 {" e1 b5 q$ k; o6 c9 ~9 {
下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。
* t3 n+ n' u/ W  F2 e 3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔( J; K5 q# y2 X
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

/ P3 h9 G) I0 x! V$ s真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠
9 j, l( K* u% e' h吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina . ]1 a% q8 k+ v5 d3 M) p8 }: u

7 A0 \! `; \1 f+ z切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔  |; @! ~5 Z; V: {
海棠 发表于 2011-9-10 23:37
$ A4 H: ?2 s* q  r  L1 j% g& U0 i
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~
7 K  p& D: T. j' m; b' ]晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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