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铸铁(cast iron)锅炒菜粘锅吗?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-21 21:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
RT
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-21 21:27 | 显示全部楼层
一般不会
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-21 21:30 | 显示全部楼层
谢谢. 我总喜欢在肉片上裹上淀粉,放油里炒,那样容易粘锅吗?
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-21 21:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
粘,粘得一塌糊涂。不过用铁锅最健康,不像不粘锅都有毒。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-21 21:44 | 显示全部楼层
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-21 22:03 | 显示全部楼层
谢谢. 我总喜欢在肉片上裹上淀粉,放油里炒,那样容易粘锅吗?* y4 Z# m% M3 V& T$ v5 g- Y
google888 发表于 2011-9-21 22:30

" [, }3 i4 R% `3 w那要看你会不会用
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-21 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那要看你会不会用8 `3 ~  R% h* u1 i$ S  V
天上明珠 发表于 2011-9-21 23:03
  p# l% x: m! y! m4 C

% A- o4 U% t" E- \8 z7 U, }+ @4 ]
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 08:05 | 显示全部楼层
谁能介绍介绍怎么用才不粘?
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-9-22 08:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
沾还是不沾,靠的是技术,而不是郭。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 08:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种铸铁锅应该是煎锅吧,我还没见过铸铁的炒锅那得多沉啊?。。。这种锅在用之前也要养锅,这样用起来跟不粘锅基本都差不多了。
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-22 08:18 | 显示全部楼层
沉~你的养锅~有YOUTUBE教你养
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 08:45 | 显示全部楼层
沉~你的养锅~有YOUTUBE教你养
% g4 @0 c/ s  l: Y$ S雪上枫吹 发表于 2011-9-22 09:18
. P4 T' `' x9 i! s9 e8 h- C4 O

1 R" P" [9 A/ M  M, z1 t给个链接呗,我上次是收藏的如何养锅的链接丢了。。。谢谢!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-22 08:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
给个链接呗,我上次是收藏的如何养锅的链接丢了。。。谢谢!
! a* ?3 w6 f; y% @* F5 vlunik 发表于 2011-9-22 09:45

; C  U8 z, ^( Yhttp://www.youtube.com/watch?v=THgcMtxecvE9 l% r0 N' U7 j4 o: w7 G

0 c2 C6 z# ?* l. ^0 \+ v7 L% x我也是随便瞎找的~
) Y9 L6 ^3 s* t) W' R* g7 T: _+ W! `+ e3 d- q
你就GOOGLE 下出好多~
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
炒菜锅,得养。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-9-22 11:07 | 显示全部楼层
沾,我家现在那口锅我已经不舍得让它退役了,现在已经是超好用
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-22 13:04 | 显示全部楼层
要是容易粘锅的话,我总不能一顿就炒一个菜,然后等泡软了再洗锅,再炒菜吧?那得多花时间啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-22 13:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你是怎么解决又粘锅,又洗锅,还能连续炒几个菜的呢?" G' y" Q! O; H+ ]) a: v
  o7 x3 |. O( Q0 d3 C
沾,我家现在那口锅我已经不舍得让它退役了,现在已经是超好用
4 x+ E1 @; L8 l1 G4 I( E6 Psweetlele 发表于 2011-9-22 12:07
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-22 13:06 | 显示全部楼层
为什么总沾锅,你还觉得超好用? 3 d, o3 ~* z" F' G7 _6 i3 ]8 V
) N: O6 X4 E: w4 e& S
沾,我家现在那口锅我已经不舍得让它退役了,现在已经是超好用
0 A& U: D8 M' bsweetlele 发表于 2011-9-22 12:07
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-9-22 13:10 | 显示全部楼层
为什么总沾锅,你还觉得超好用?
, \" e7 i; `$ W- }; l
( e) e* I! p+ i) ?! b! k% {4 d8 y  ?( _$ d! W( A" X& p- b
google888 发表于 2011-9-22 13:06
! Z2 b& h, l  H1 L! b9 Z" j( Y( P" `
用油润了就不会太沾,一般这样的铁锅都是用的时间越长约润
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-9-22 13:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你是怎么解决又粘锅,又洗锅,还能连续炒几个菜的呢?: u- K; {* f3 t4 _7 Z; u5 t

3 n# n) V) M$ {) W+ a
- n/ Z. c5 }8 F1 `4 T" Rgoogle888 发表于 2011-9-22 13:05

0 _) X+ F% r. S0 L9 u8 z2 K* _6 {钢丝球阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 14:03 | 显示全部楼层
铸铁锅很好用,就是太重了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 15:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我用的是大统华的生铁锅,不是特别重。现在还粘,洗完还得考干,要不生锈。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
首先锅要养好,不要用detergent,热水洗洗就好。洗净擦干涂油。: y% n7 K: G# @9 _1 g9 \" C
其次炒菜的时候热锅冷油就不沾 锅干烤到有点冒烟了 放油 放菜 炒
大型搬家
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 20:02 | 显示全部楼层
雪上枫吹,看了视频。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 20:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来楼主还是第一次炒菜.其实铸铁锅虽然沉,其实是最好的炒菜锅,不易粘,不易糊,不生锈,还补铁!
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 20:22 | 显示全部楼层
首先锅要养好,不要用detergent,热水洗洗就好。洗净擦干涂油。
5 m% l9 T0 z# r* K其次炒菜的时候热锅冷油就不沾 锅干烤到有点冒烟了 放油 放菜 炒# X8 }) x# S) p8 {5 C5 I
悦耳的鸟 发表于 2011-9-22 19:55
8 L/ w# P8 W0 X: N, ~( m( _, W
6 ~) k" r7 ~) y4 D6 N7 F

( f; }/ i$ Q  z' A: ^' U. \学习中
理袁律师事务所
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 20:24 | 显示全部楼层
那要看你会不会用
# c& s. Q  S# ^' F( `+ n天上明珠 发表于 2011-9-21 23:03

) \* x3 }4 n: d  Y- C! y
& z) R/ h( K6 ?# L: h+ y/ w6 k/ H6 V9 g) Q& Q
详细说说。我每次在肉片上裹淀粉都要沾过,怎么才能不沾啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-22 21:39 | 显示全部楼层
This wok at Ikea is very good... non stick and fairly light to handle, only $19.99: y% v' h$ `" t% Z9 V, Q2 q, S
http://www.ikea.com/ca/en/catalog/products/30167060/
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 楼主| 发表于 2011-9-23 12:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用了好几个锅了,都不好用. 用几次锅就面目全非了. 在网上有review说铸铁锅好,我不能确定.所以在这里问问大家. 是下决心的时候了6 W! Y% a6 B2 m7 E2 Q
看来楼主还是第一次炒菜.其实铸铁锅虽然沉,其实是最好的炒菜锅,不易粘,不易糊,不生锈,还补铁!! W* b; t% u1 y5 f4 G. j, k; w
ram 发表于 2011-9-22 21:19
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-23 12:50 | 显示全部楼层
同问# \( b: u4 G; \# M) a

$ S& [; ^# L% a& L3 T: i+ ]. l
详细说说。我每次在肉片上裹淀粉都要沾过,怎么才能不沾啊0 j  n  ?4 K- {" V, ^
newday 发表于 2011-9-22 21:24
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