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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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3 `2 P: ^, M( D  ?0 x; q( T几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。& ?- N. u. H3 h5 `
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。& x0 x; r  @; D# u: p- l
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量' t, M8 @( e1 Q8 W, J

* S* O2 Q+ A4 X; Q  P* |做法:
1 a. c+ o4 W% l1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉$ p1 r9 y, W9 b
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末* j$ v( o5 {0 I, t5 @$ F; S
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
) X3 ], i" ~( [" q4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀9 f' A) m6 C% ]: J) m9 w0 B6 P
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
6 r& [! a% {2 S  v( E6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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. n( F# P9 K2 q# Y& ~& H. @这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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% D2 B+ ]6 y4 E5 o" t2 q  q备注:* F; D2 c8 h/ R; D5 ~' ?
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
7 W: x/ v: F  T( l2 k2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
7 A5 T' @* B; O) l; `1 x& _+ b3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
1 X0 p4 S3 l: l4 E4 V8 `4 m2 p4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富6 ~6 Z" a3 g/ `
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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