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[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。" Y/ g" s# O- D  Y: I
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这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。- x3 D! J. X$ u8 H5 M7 {7 i

/ Q8 _6 p3 W! e) A' k- q' o3 q" a几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。& b8 a$ g) }2 y& B' _% ?- H9 A* x# X
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《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。
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7 Z" Z8 Q% G, m电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”/ S, Z: j, `8 J1 V5 k
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而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。
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, u) r: s; B% R2 E你有过你的罗马假日么?
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************* 乳酪花环面包 **************
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) {4 d& N6 L5 c* t+ S8 u材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克
( j' j: ~- E5 H+ ^5 v5 a内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克) L* _: C- P7 J% v4 b
装饰:杏仁片适量# s0 D$ O# d7 z9 Y3 `
数量:8个* Y' |* k4 F8 d( a

, J8 [6 T9 w* D) b1 |: M: `5 T/ e做法:6 E( A4 |8 o+ l: z* A& V* K
1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大1 x/ N) ?7 Z% I; H: y% w
2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟
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3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧7 f( o2 P- s* w
4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼+ j% r- ^3 n7 O2 }# ?& Q% Y8 X
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5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀! C: n2 J! I( n
6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中3 H; |  s) L# d# T4 u7 g% t
7、最后发酵30分钟
6 w' g# w2 T" Y7 L0 Y8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片
6 D3 h( E2 l# Q" q- e9、180度烤约20-25分钟4 F! d6 v3 e  v# ?

# `4 U; x# g# |6 B 4.jpg ! H& L: R( h% N: u4 N, }
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# {5 s; m" S8 K% h4 k乳酪馅:+ [- Y% T0 `5 V0 e1 `
奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
: e7 E2 i8 e3 Q: j1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎
3 u4 |+ w7 D7 @# u! r2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑7 k; h  Z% A% _+ v8 t* W
3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可
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大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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