咨询一个问题, 大统华卖的罐装竹笋应该有一股臭味么?

amao3340 · 发表于 2011-10-3 14:56

网上说竹笋/笋干本身就有一股味道...
2 U7 l6 V( K. c( z3 z, l但是前两天从大统华买来的罐头竹笋, 那味道有点不对头, 闻上去是类似坏了的异味, 但是吃不出来.
: N7 L+ K8 k* F h看了保质期也没过呀, 为啥闻起来不对劲?
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请问大家, 有人买过大统华的罐装竹笋么? 就是绿色背景黄色竹笋的那种6 g2 p A" s! k0 J2 t
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谢谢!!

远山含黛 · 发表于 2011-10-3 15:17

是的，我买的也是，不影响食用，把我室友都熏着了。

amao3340 · 发表于 2011-10-3 15:44

这样啊! 我也觉得有点熏...做的竹笋鱼丸汤一开锅盖那味儿让我快崩溃了...

wingsll · 发表于 2011-10-3 17:24

买过两次，出奇的臭，这东西万不能再买了.....

GoldenPinnacle · 发表于 2011-10-3 17:25

竹笋为什么会臭呢？
以前吃过台湾做好的竹笋咸菜也是有种味道怪怪的。

爱城一粒沙子 · 发表于 2011-10-3 17:45

本帖最后由爱城一粒沙子于 2011-10-3 18:18 编辑

鲜笋在加工成干品过程中，如加入硫磺则不易变质，且保水率高；加入硝亚则能给笋干漂白。故部分不良商贩在加工过程中加入硫磺和硝亚，以达到防变质、增重、调色的目的。加了硫磺的笋干含有大量的二氧化硫（SO2），对人体健康影响极大，且竹笋特有的爽脆口味和营养价值全无，咀如木屑，成了“毒笋”和垃圾。故消费者要如何区别有硫和硝亚的笋干呢？大体上可从以下几个方面区别：

GoldenPinnacle · 发表于 2011-10-3 21:06

除非是看着砍下来的，否则少吃这些

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