准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
# t0 o9 P0 p1 i; E! N9 e+ O平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
; H- l, _, W5 x' C  u' h


原料：(做一盘)
" i1 _+ \5 }- \- a6 q( p1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
2 cup 牛奶
( n* o& ]% E5 K* V6 a2 c1+1/4 cup 白糖(可多可少)
. i1 s  _  U: Z" C/ c3/4 cup 玉米油 (corn oil)
; G# o& w* e$ t2 GFood Color
# k" b0 c" \' d$ e2 y' Q
我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
( |+ F7 I; `! }3 v! F

# m4 a: E, b% J3 O9 z% k
1 {/ S0 ~# X$ D: Z5 v1 f将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
) P6 U, J$ X# O) `; m4 P- _
/ S4 _6 j' F' S7 Y: f, t' k1 s
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+ R7 {( s7 P) R5 `" h1 G
. z& Y2 d; V: n7 v( y每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
9 G; E6 l; g( J1 g& b% s% Q+ a: |6 C(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
" b( B' s& P! X" b

2 a) `# l5 h9 ~7 o* e/ |  h+ {
烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
( J  T7 {" \/ |烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
) y! x/ g/ b2 ?第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了

$ v$ d' u( D/ }& Q0 K- T6 g一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
, J  j0 W2 W2 q; A谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
  @% d, s8 r. k& m6 O5 ~" F2 W谢谢！

我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
6 Z1 F: J2 _; a# ]6 R0 v要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

9 ]5 Z0 ^! F3 E9 Kyes. well the color looks nice.
4 |. ]6 |; {( E; X' kI can't paste the picture.