 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。9 T( F: l) z( l
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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1 F, K* U2 p( }7 Q. n' Y& t
原料：(做一盘), e& j% W+ F# J+ u- D2 D3 l; h
1 包糯米粉(450 - 500克)& j" B! j' U' h4 T7 z6 p
3 个鸡蛋! G) I, ?4 N6 d i- G4 X. X! ^
2 cup 牛奶3 M. v* C) r% I0 m7 |3 b# N* ^( r
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
/ b: G4 ^% {3 C# ?$ H- k3/4 cup 玉米油 (corn oil)" |" n! n) |2 {! e
Food Color# H% u8 e- |9 S6 H0 J' l/ Q% Y
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我做了两盘，原料加倍
( Z/ r$ I( P/ X# ^6 V做法：
2 L7 z2 U) T9 N6 H: t4 _# }8 ~将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆7 O0 W' @% e# Y% f
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3 I7 o; j' a$ b. n5 [7 z, x- D: Y将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
f: L( c$ f5 Q+ }( E6 M1 ^(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)( `3 Y8 ^* B u! y# ]) r% R) Z
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
* B6 J6 s. s' Q1 S: y* g3 f u+ m烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟: g1 G7 \( m5 j4 @" ~6 a
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
& v- r" f8 v* f! Q第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了- B4 H. ^- d* M5 v7 @ f
V! z) }5 j; N' i3 w L4 q一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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