 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。9 I/ V, W0 K7 [; f8 c" \ H
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。- C9 O. V8 U9 O6 w% g# x
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- L; [* ]' J; Q$ D2 i$ x& ^原料：(做一盘)2 N' \" q' ?7 A& U( m
1 包糯米粉(450 - 500克)) O3 o. }4 e1 @, m0 k0 m
3 个鸡蛋
' X5 |, {3 p; _2 |; [2 cup 牛奶3 L5 `. n% _6 l7 P- `6 a
1+1/4 cup 白糖(可多可少): H" d/ B9 ]: F' q! {& G
3/4 cup 玉米油 (corn oil)) H3 ]9 K; ?, z% P; n! B6 y
Food Color
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/ k# u( U& e' z5 ]5 e Y, z我做了两盘，原料加倍/ z! g5 r& c O& P
做法：3 d5 q9 n: I) Y/ A! Z1 h+ C+ i
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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1 s; F4 V) }3 z. E. ^7 n- D" S
将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀" Y l" j5 Z8 d b
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
2 ~8 i$ H# H& n$ o5 z# P6 l(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)! F+ [" S4 e9 e
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1 }& G& h1 v. Z烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟" A- `# y% d8 _# u% G N) u) R& b
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
/ h- e9 H! u) A1 {% u烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
6 z9 G+ S' m: \6 j/ ?0 N7 w9 h3 S第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
5 l! y8 H5 l* m' l% s9 w
. g$ V) l( ?8 @1 O* h一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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