 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。' O6 b; \) v- u L- N
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。7 L N6 {7 G% I1 w2 U
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% _! I" Y+ S3 P* d6 m- k8 [. P2 s原料：(做一盘)
% V( J/ A, N- p! n2 I! A0 Q1 包糯米粉(450 - 500克)
% h7 t/ p7 ]9 {: g" c. c6 e3 个鸡蛋
: [0 | O) D$ S5 u0 v/ H6 P2 cup 牛奶; @6 l3 b o4 X; M- ~+ U3 }
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
7 T0 ^: q6 \+ Z6 z# }: ~3/4 cup 玉米油 (corn oil)! k- V1 H) @; {% O/ Z9 _: }* P
Food Color9 u8 E; y! z. V9 `" p
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我做了两盘，原料加倍
4 |+ [7 a7 X; ]* R( S x2 P" ^做法：
' s4 o- D0 ?/ s; R! O7 g将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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' E6 S9 v4 Q \) Q+ a) H将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀$ S& g6 u: \2 i
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，6 p3 v6 x' P& J: w
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)0 g* { N6 O: D8 |
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- _4 j4 K4 v8 H5 b2 u1 F& h0 x. x烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
$ G' I7 _, M2 d6 X5 A* E烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
9 D0 H9 f5 y7 \9 y烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
, O* J0 ^2 }# b0 ?第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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9 [3 h* I" Q0 r0 ^; i- _一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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