 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。
# t0 o9 P0 p1 i; E! N9 e+ O平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。
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原料:(做一盘)
" i1 _+ \5 }- \- a6 q( p1 包糯米粉(450 - 500克)6 y0 \1 J6 ~1 H. k: [& y
3 个鸡蛋' R+ l/ G" {( N% J9 B" q
2 cup 牛奶
( n* o& ]% E5 K* V6 a2 c1+1/4 cup 白糖(可多可少)
. i1 s _ U: Z" C/ c3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘,原料加倍7 e3 f0 Q& |" E8 x: J, L# c
做法:5 @% ?. L" U9 v( h5 R/ ^
将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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1 {/ S0 ~# X$ D: Z5 v1 f将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀
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. z& Y2 d; V: n7 v( y每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,
9 G; E6 l; g( J1 g& b% s% Q+ a: |6 C(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
( J T7 {" \/ |烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟& \: Y: q, F: Z& J( C
烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘
) y! x/ g/ b2 ?第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了2 U2 ~8 u$ T+ V& F$ i9 z9 T
$ v$ d' u( D/ }& Q0 K- T6 g一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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