 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。8 K' x9 n) E) A/ O/ y( C+ {
平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。
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7 m. ~9 s( L: H6 {! @原料:(做一盘)
/ Y) g4 B" [# I$ \* ^1 包糯米粉(450 - 500克)
8 {" K9 P/ T3 Y% J0 d. \3 个鸡蛋
* K5 z$ M/ E$ _2 cup 牛奶
; }6 n0 M: H) f4 B1+1/4 cup 白糖(可多可少): Y0 Q7 Z5 V% g J$ U9 ^% i5 n
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
! b Y" _& C6 X* OFood Color
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; w: N/ D" |( T% }1 a我做了两盘,原料加倍
1 H7 J. C: z) \& k ^/ j+ w8 T做法:
H+ |/ S7 Q9 _; ^- g+ C( V将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
4 w6 \5 v" O1 y. O( v2 q3 y2 J$ T+ P3 m
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# _: B5 C7 m' I4 o2 z) o将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀' ?) h, B7 t8 _! w5 e
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$ n$ t. R. T& d7 g) D每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,' P% X: V% I" G
(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
2 k( B2 h# R2 ~2 r. [6 b4 z, ^烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟
% M6 T5 g4 u2 w% F: a& M! A烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘3 K4 {/ y! }5 L
第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了% s# I$ n# f4 k# x, ^* C
0 E$ Y( x1 Q+ ^一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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