 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。; ~" M$ ]; o X
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。" @0 E: K6 [; c( w3 n6 O+ T- H* W: R4 w
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% ^5 O. c5 t8 q! D原料：(做一盘)$ ^# [/ r: o R! i- B
1 包糯米粉(450 - 500克)" T, M% D! V3 h2 O
3 个鸡蛋
4 u( @8 X: H0 u2 cup 牛奶
$ F& e# t8 r& c* S( b& J" f8 K) w1+1/4 cup 白糖(可多可少)
$ n* \% Y8 O/ X) p3/4 cup 玉米油 (corn oil)
" Q& a0 D" k4 ^* rFood Color
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?7 a& I2 |& P# A# Q6 l我做了两盘，原料加倍
2 X1 G6 G- p/ w- }: r做法：
( y5 C9 w+ d4 u% Z$ j& ?+ A将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆+ c; u8 l: k3 m4 V: J# t
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀2 u8 W, j! l% g3 G6 e2 Y
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
8 Q8 r8 `/ i5 }(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)2 ~' ^4 F7 g2 q
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
( J- ~" S/ \+ g* e烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
% T. O/ d, b3 k' K% Q& z! o烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
$ r J* P& q7 K: I第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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