 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
$ P8 z4 y, W* r我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。3 I2 l; W8 X! ~& ^5 z% x6 ?% U0 e
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。) H8 y x# ]9 X7 `, @ L9 J
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。, o! {) X# b T" f# B
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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, ?1 ?4 E [9 a7 y+ x我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。9 l% ~- G# X! _# N$ z Y* Q# D
; N/ l2 c6 H+ j" j+ F6 X$ o @做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。
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8 B' W/ I& D8 J************ 全麦五环面包 **************
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( X. h1 r, k3 X7 U: u材料：
6 Y: |& i; w, W! ?+ [1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
B2 [- [" W$ L0 g2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克' _; c4 |+ w) B" ]# P
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量. y6 R* z1 d. k, X
数量：5个
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7 A: L8 g! {/ O4 T7 s2 Z6 f4 M0 g做法：
9 x% P' v$ [* S1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时8 [; L8 z, g7 \ [. k
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' b W) g! O5 D+ G* P$ \2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
, ^) K8 C0 R9 `) G2 _3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟
, T# t, j" j1 U# {2 n4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟
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5、整形：如图
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6、整形完成后，表面刷上蛋液1 ?5 q' F3 z8 M0 K" w( B1 x
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒3 r3 T0 D1 i/ c5 f" S
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟8 N- x5 w$ s6 q8 s
9、烤箱预热175度烤约20分钟: y& _( }* r) p4 a8 @" s& c
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
