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[菜谱] 分享:烟熏味微辣烧烤汁的调制,很好吃的

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-10-27 11:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-10-27 12:35 编辑
6 Z& R  c/ }) ]0 D) K4 C3 U* c, a9 A- C. w( q+ ?5 o
50ml TONY ROMAS BBQ SAUCE  HICKORY
0 |# C0 H; \, `, h, v# Q! P
" O  k. `( a% Z* t9 L% S10ml 是拉差香甜辣椒酱
7 C" A  l" U) a) D/ `$ L
. W! O/ u; |, R2 {. q6 h6 A7 W/ W8 m3 u* U  b- a* P
5g 白糖,3g盐(看你自己的口味,可选择不加)
) y3 S6 P  J0 f" x
6 t$ b& U& }% c" H& B喜欢辣的可以再加辣椒粉适量。
3 F1 A& @! H" o0 }7 t# W' U: V/ {; x; `4 H8 w- n
以上佐料混合均匀就制成了烟熏微辣口味的烧烤汁,混合过程中用干净的容器,一次混合好可以放冰箱存很久的。3 G$ E  N8 g; w+ S' v) ^

' j0 M  g. G5 ~  ]! f" `" |/ ^" A把鸡腿,鸡翅膀之类的东西,用这个混合的酱料腌制12小时,烤箱烤熟。
" s. j4 S- }9 w% g% _# v我用的鸡大腿,175度烤45分钟: H. d3 s8 W* L* T; x

, w2 Q. t$ I+ b6 U3 g/ J# P喜欢烟熏味,又不想在室外用炭火烤的,可以用这个料,味道很不错的。
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-27 14:19 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-22 22:36 | 显示全部楼层
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