锅包肉做法

闪电

爱吃这个，从网上找到做法，好像挺容易的，发来共享。转自大家谈英国这个网站（不是广告，怕被说侵权）。

闪电

1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀
6 M' D4 K1 ~4 ]  F( [9 h# v2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时
" N0 H+ H% J. b% A# w/ a
5 I. U% D% V3 m3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘

+ S4 [8 V; B/ Z
7 t  H- S+ x, I# C  o- p* x* ^

闪电

1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好
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将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色

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闪电

向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

闪电

原帖由 闪电 于 2006-5-3 17:24 发表
! H4 D6 {5 o* Q4 K' l/ q向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

5 v' T9 u! P+ }6 `) L没人回复。那我就试试不放淀粉的吧。