 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。# P1 t: |4 p. S# f
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。: o8 Q6 I7 [# E
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。: M3 i3 D1 F5 P- u$ i$ U' o
: d5 D) D/ a, E1 g% f, S把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。/ b( ~* j& ?2 t# T# Y/ Q
' `; |1 G8 y) ^% ]# |$ P滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************( X+ ?" Q' t9 L. w+ ^# o
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材料：$ n( @% V3 r2 s4 q V) Q7 f( q3 _! T
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）" U7 v+ _# t4 }7 f4 V: j/ t
糯米（泡水2小时）
& j. S: c. S# Z) `2 ]花生5 s) Z6 j( w! J R d" i
红枣/ B3 U. I, j' N6 Q' n1 d" M
莲子
- T% }" T) Z& B% J- u- l红豆（泡水12小时）
, C. Q: q$ h6 O0 r5 n红糖适量
, g0 m' E8 v+ ^7 i$ q7 e糖桂花适量" n- K( K# c& `. R
7 ?" Y) `. F: a6 y做法：
`& ], J" @2 j2 y- Z1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
$ Q! b( u- m3 \* Z4 v2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通 ^) C# k. }1 |5 x g
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
+ y. F9 _4 F& V* z' R/ j9 G9 {4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
% ?0 d9 ?7 D( \5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
9 _: k" y/ r1 X4 x$ C6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出. x( @: l! C# C5 |" V* q# h
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
% r$ |7 }" x3 L2 E9 @9 ?8 I8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
" V* I" m; e& Z- F9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥 ~( I. d8 L9 @! _" g2 H
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1 [$ u4 v$ e. U浇上糖桂花* Z) ~& U" X5 ?
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浇上红糖水
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7 J% g! x. z: K; W" B. V/ J红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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( q% W8 g$ o0 I" V9 n红糖的其他功效：
( ?5 p5 a. [9 u4 s; `8 F6 e* H4 G除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 & Q' F$ [! ]! L& v+ E. @$ @; U1 t
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
