 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& P3 G6 p( N+ w6 Q4 O! B/ A糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。+ \# C! ?9 W. ^( H% n
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。9 H+ k- A, U4 i. a
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。; p2 a& s2 Z' d x; f
" N8 d% O( O9 I0 @" z5 O又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。: X* t ]2 Q# T/ P2 b
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滋润养颜一锅出~~~~6 Z# |$ S* G8 Q2 L9 C
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" t7 A% S9 s- D: f1 e( U************* 糯米藕 **************6 f4 s. L2 q9 i# ?
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材料：
$ k" _& s) @, i0 c8 C. z# t$ U w! E藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
: |' [! b! H- |! c! R糯米（泡水2小时）
2 ]# o; p; V: |6 M花生' h+ }0 h; N* `- z& Y$ f& U0 ?
红枣4 ~: S1 D; `7 \0 {* I
莲子/ D' k5 N8 n, t. D- |: G6 [ z
红豆（泡水12小时）# c2 Z9 [+ P$ s4 `
红糖适量
# m i! t& @9 b. \) ~! B7 ~糖桂花适量
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/ l) Z) F7 p9 \7 D! B8 I5 h做法：8 C$ @7 B; x6 s' m" K
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时! \3 i$ d* f& `$ O( ^9 `8 D- K
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通! I( T& N: P( g1 C6 a
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定 A0 D7 }$ k: R& k
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
: x% z, O+ G8 O/ P! z( k5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
& \2 Q& J. i s$ C6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出2 D/ z& A! o8 n o
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
. D9 c8 a6 M1 C6 |$ e; x8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花5 x9 t2 c m: O* f
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥. }9 E+ H% K( `* @, [
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浇上糖桂花
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8 _/ f0 M0 X8 h浇上红糖水
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红枣和花生，可以当零食
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+ I/ C7 [ `- N! z6 R% f甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥; ]/ P* t E( \ h) [; ^
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: ` u! _9 U8 d8 t红糖的其他功效： ' d- U# \1 a+ Y
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
