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[菜谱] 【红糖糯米藕】:滋润养颜一锅出

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-28 15:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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9 b7 c% _5 r/ R: W# q糯米藕是很常见的甜点,做起来并不难,就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米,到往藕孔内灌米,到煮藕时慢慢待其成熟,都是要花时间,急不得的。+ Y" w1 I( U+ y2 b- t

1 h' `  j4 ]$ D; [" f7 d, l: _但是越来越觉得,做的时候越下功夫,吃的时候才越觉美味,不论是大餐,还是小点。! ?/ ~3 ?* K4 g' V2 a" b' _: v

7 o( V( O5 w; g2 a- ~5 d; N糯米藕通常是配糖桂花,现在天气冷了,改用红糖来煮,煮好的藕配上浓浓的红糖水,又甜蜜又温暖,觉得味道更胜一筹呢。
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5 h: H6 \* x/ ~+ X" p! v红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,含有比白糖更丰富的营养,其含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。
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# [7 Q9 }, ~6 ^5 A# U2 Q: q把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物,尤其是现在已经立冬的季节里。
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; F( `/ x: p5 u5 s) {- }' G又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气,所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米,一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料,也都是很滋养的。
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4 K. ^5 q( I$ r* E9 h滋润养颜一锅出~~~~
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# Z7 z+ ~, p  i2 g 2.jpg 5 d" W5 ?  G6 [: a

2 m" d1 U- x% L4 M$ b  `# p' ~) P! N) M5 ?. w  J) }2 O0 i
************* 糯米藕 **************& l  t# Z  V; t' I+ N
) I% H6 R; E+ c; X) A$ O
, Q& R  F' T4 R, q' H, U- M/ f& E
材料:) b! ?% ?/ r; i$ w
藕一节(短粗、结实,两头均无破损的藕)
% o$ [" Z0 f( }1 `$ c0 L糯米(泡水2小时)7 Q4 d- Y. f" l3 ]% }) l9 B. z
花生
0 w; S4 _8 c: e$ s0 ~. D) H红枣
9 ~0 G. {" F- t+ @8 f' s莲子$ @# ]2 ~( }$ f, ~9 [9 X9 V3 P
红豆(泡水12小时); F/ h) Z4 K0 T0 u2 o% s
红糖适量
2 h# g* n- T+ v) q糖桂花适量
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做法:
+ \4 c! J3 D/ T: N1 K9 m1、糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时
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2、藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通) _8 o% V9 J# X/ u+ h( N7 }: j1 `5 Z
3、装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定
9 U" ?2 R0 |% A4、藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
$ P( S' L7 b3 N" p6 ]4 a! l9 N5、大火烧开后,转小火慢煮约2小时
. r1 S/ [( i9 F! b& F) y6、煮到30-40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20-30分钟,红枣和莲子也可捞出; K5 f7 N/ t  J2 T2 I
7、煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
5 r' r9 W6 |" B: t9 _  w. K5 N8、藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
2 k  [/ A! `$ I  t, ]4 i4 O9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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3.jpg & ?( v9 k/ O, ~3 j9 F, I

1 g+ n3 n7 ^* X% N! R # ?8 s7 m& J! j2 g$ b0 t# b3 K: v
浇上糖桂花0 k$ l1 c3 A- n
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7 O( O3 G+ {6 U" \浇上红糖水% y2 z4 }6 S7 S( q& l+ D& _$ L, z
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# r0 m. h1 P( k" g红枣和花生,可以当零食
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甜甜的,暖暖的红豆糯米莲子粥0 c8 f5 g" b( U1 G+ q. c$ v
7.jpg 8 c! W4 K5 D( G8 y  X; @, d# Y. ^
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- V8 X& G$ S2 c4 B' @) }, O红糖的其他功效: 1 |$ v% o" S) G2 x
除了养生功效外,红糖中含有一种「糖蜜」成分,具有强力的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通过淋巴组织排出体外。除此之外,也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,对细胞具有强效抗氧化及修护的作用,能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长,更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效,让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 2 p/ y0 ^0 \9 M/ d: F2 V
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-22 19:48 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-22 22:37 | 显示全部楼层
好吃好吃
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
以前也做,就是有时嫌麻烦。过年了,有做的心情了。
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-28 20:31 | 显示全部楼层
这个好!安排有序。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-30 23:40 | 显示全部楼层
不错不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-5 09:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
偶稀饭
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-5 22:30 | 显示全部楼层
只看`不會做呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-9 02:21 | 显示全部楼层
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