 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ _( ?' U0 ]4 T' X. Q% [0 `糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。! D4 ^ c( N2 E% m. w
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。$ i" z7 {4 j5 v5 y: u) D* Z
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。& a' V; I1 `) o
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。( S( m% @' v, c4 z
# W$ _; H8 R r- p4 x4 U3 ~把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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' f" s9 y1 Y4 c# B. I) f滋润养颜一锅出~~~~! A8 b# V& ?5 o- _) b3 T
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6 f9 e5 [3 r6 ?************* 糯米藕 **************
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材料：0 z' d% k+ I0 a/ Q
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）- W5 m' m+ H. ^2 z, |3 D
糯米（泡水2小时）
# Z# s" s9 a0 |5 h+ V花生
" d' x1 u/ w& w* N红枣9 T) K- J: ?$ N% J
莲子
7 {0 J3 Y, S0 G; ^红豆（泡水12小时）, K, O% }* p, k2 @! }0 A/ W
红糖适量
j9 u4 c' q9 c& k糖桂花适量
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做法：
6 A- i6 P' S p6 }: ~" W" E }1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时/ h2 p+ O0 s# ~+ `: ]( W% g9 g7 D: t
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
1 J! B; ^' f& T$ k! ~- X& `3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
# j+ n8 ~/ K% v: t& q1 r4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子; H$ z/ P8 t! B0 R u
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
" I+ s+ D" V* n6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出$ f& S3 Z2 {3 _
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
' c: R* J3 ^% Y" n- \7 V8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
( l- W; U& P1 m3 z+ G! ~9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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S' X0 V( A6 a7 L, l浇上糖桂花
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浇上红糖水
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红枣和花生，可以当零食3 g% A- m( T9 J K% C q
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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7 X z& J4 w3 S' ]红糖的其他功效： ! v7 `$ S6 s* w8 ^% \3 b- }# L
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 9 V4 c* Q$ b2 n$ q: D( J2 `
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
