【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

; i# W! F( l% j, |& a
, N7 _+ N# T" F0 ]# ?) w* K: }* d: {据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

& M# F0 D+ [/ a2 r2 c+ c% q6 d( [小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

$ X, l; r# @- l7 }  D1 V3 Y- j: r* e可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
4 ~1 F; G& a: `6 t8 G% x; S& S
夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
$ r% i) `3 O4 {6 N) Q, x: t
************ 核桃露 & 核桃酪 *************

* p' _( s$ p1 Q1 ]$ m0 i6 K7 z3 n
2 _- J/ q- w7 w  Q$ k9 Z2 f材料：
; S5 Z5 V: T, p' Y. x6 X
4 z% ]  v6 D6 r8 b3 S2 g! F! ]核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
/ `+ n4 `% h# b7 x/ m4 Z% r

3 s1 r& V5 h" y7 @5 y
做法：
3 G4 Z, f1 T* }1 f( m0 JA：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
) D# z# P" i0 w, s" ]/ |2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
9 ^# }* g) ~1 G: N4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
4 Z" A& f& |* n


+ S" T  [0 U. B2 _5 q

* m/ ?, R. i% e1 ^B：核桃酪
$ A6 Q- r! ]. p4 K3 j7 K+ U. l1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
* V3 t4 `4 I; q2 z2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
) R) r7 K. r8 A5 L4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可



" s0 p- d% F$ T; K  U1 o
这是加了红糖的

% s  Z  k6 ~4 j8 ]+ A
' Y9 W0 ?* G* f- R4 r

备注：
! e$ c- Y/ t5 z2 s3 O1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
- y  E, T% `# C8 T; z- j2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
+ {  |7 ~  X( b- ?. Z% h3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？