【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

  P7 i* }$ S8 C. F3 r
& T2 u0 }$ `& Q6 O6 u据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
5 o) f+ `' f' p& I
小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

+ V( {9 k0 v  `可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
; w* ]( R8 Q; I2 C- W7 c
************ 核桃露 & 核桃酪 *************


3 S8 T% G& J# P, \0 O( q材料：

+ l6 d7 \. A; i* ^核桃仁100克
8 T8 q) ^+ E3 x+ |白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量

( I. L" [! F" J; F6 c) x: H

: }7 `* x+ R" j做法：
1 [# ?9 L) K& J  [0 p( X" hA：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露



$ Z. ~/ M: t9 @% A% b1 ]& T
, N3 A1 E! ]  ^7 B  I) K( j" c4 J
B：核桃酪
3 Q7 I/ ^* ^9 {: L* X  g+ Y8 h1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
/ A+ g1 L# m* Q2 V8 v3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
* u2 W4 ]% J/ U4、煮至材料全部混合并成糊状即可
3 x* `( f' D( _3 I4 t, p: q, Z5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可


. ~6 W1 v; z  x- p( S4 S

这是加了红糖的

9 d. q: f! d4 e1 h7 b- |/ w
# t) A8 W/ N) Y" u; n

备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？