 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; h! q$ t* I! |1 D F$ p9 t据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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) F& L, E" ?3 T8 C小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。- V! Y& l0 m0 C9 F# T3 M( a- c( u: \& H
9 l8 H) \0 }' Y+ ~可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。. c; X6 w3 U. C6 P
9 a6 _5 U0 t" N2 |- `越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：
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核桃仁100克$ G% `4 |9 a1 G8 W' v# c3 {
白芝麻20克
9 k& y. s- { [( h/ ]" ?/ d% c0 {( ?糯米粉约20克( w$ U1 w0 ] N# J6 W: t
白糖、红糖或冰糖适量. \) U5 S% O" U% d V# U4 j' v
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做法：1 n( c3 L y5 N3 K+ s
A：核桃露：6 ^6 w7 a* ]1 e- V- \
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）$ v; r. u) s! o8 b, F6 V- D
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
4 s* [* n. L4 H7 Y8 ~3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状, T' w1 F+ d( U5 ` D0 Q4 T
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露; \( x1 C" ^8 L# j3 h: A7 C# G
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B：核桃酪
$ Y. t' o* j- m1 c1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
4 p! A- G8 u: }. @2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
& d4 g1 H" u% L1 T/ L8 O3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
c3 w9 M: ?+ I- e) C, h5 A! Y4、煮至材料全部混合并成糊状即可& a. |- G! U' K' s% ~% W1 _+ Y
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的7 l9 J+ e, e& a) [! l" \- E5 U
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备注：2 o' ?3 X$ r2 F* y6 a" L, B: n
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
# r3 e' R( T, l2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀8 @! z9 M9 k/ k
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧 b3 v0 D4 p: J' g0 p/ C
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
