【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

! C. l- {# P2 i" @9 w5 b这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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9 p9 ?1 k* r8 q本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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# G% ~' K- H: S* o所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

, i7 |% w  n7 {" A( F  m+ \错误地判断了天气、温度，倒也没什么。

我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。



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; H% |4 ^: s' v8 P$ t4 M! ~7 e
. l" N5 \& b' Q9 y0 J6 k*********** 玫瑰花吐司 ***********

) W" W" t4 s2 n# {) |) M材料：
高粉150克
干酵母2克
砂糖15克
, A7 n4 W4 v+ k& w$ P蛋液15克
水75ML
盐1克
无盐黄油20克
  N) h. t; g- H2 F5 F% h. I干玫瑰花15克

4 t9 |0 t. V  p' L- p做法：
1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
8 C( E- ~5 S4 Q2 A" x2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
! W& y: I( T: _& \& |$ y+ \3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大


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4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
4 ^) ?  F; e& V. D. [" Z; b6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
) e9 A; c4 H3 ?9 ?7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜
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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！