【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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0 P% I+ K- g$ G( E/ z( g+ x8 `立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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; W9 ]! d3 [) F2 J' A* r本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。
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5 j5 z  ]' l# q: u/ z错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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7 r  q9 v; ]$ _( K我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。

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*********** 玫瑰花吐司 ***********

材料：
' C3 P/ p: O5 j4 _5 s高粉150克
7 ^. z& _" j5 q% K# E干酵母2克
: ]' q0 y/ w  L( c  X砂糖15克
蛋液15克
5 f; g- [) {+ w9 z* Q# A水75ML
% y' z1 r( D2 @8 K4 U: i* p盐1克
% H" m. s3 ]! Y  C0 u无盐黄油20克
干玫瑰花15克
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做法：
1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
8 J$ |$ k& U2 G) U$ @+ m$ H2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大



4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
( v& J. T- O/ s8 E+ C4 C5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
; n' E- T" V, e6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
" |0 u1 \) [3 |7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜
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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！