【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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) Y- \: q$ y/ r5 G# E* C( o如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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+ E) w5 A! F0 H7 a光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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) k' R5 ~8 B3 Q6 D: S; a所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

! e  [5 o* `5 P尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。


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. \2 ^7 w. R/ v' y+ ?************* 尖椒酿豆腐 **************

$ b* M$ k$ ]" l3 q材料：
2 O- i* `. l" H红、绿尖椒各2根
9 a2 F! t& @, w- B, w" j豆腐150克
蛋清1个
香菇7、8朵
/ f7 a: ?  w' {1 K6 G& s) N土豆半个
& x, n- s* |5 P' K, h9 ?- d葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
' N; q% P& m' D7 w9 s) o% e水淀粉适量

3 e6 A+ o% w2 A* f% @6 c' @$ S做法：
$ d# I* t; B) x- s1、豆腐用勺子压成泥
$ x" D2 ?" h, l8 V3 d0 M2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
" U( r% V  f. X/ Y- D8 z# S0 e3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
. n' U0 b2 m& |4 P4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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/ s  z3 _  Y6 w4 T0 p5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
$ C, j' b  u5 {: l: I$ b6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
# D, v4 ]/ L  x4 Z/ L, D7 ~7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
6 L6 R' `/ J; r/ u5 Y0 ^8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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$ N& V. ?  t9 t, f4 e因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
1 [" X; e" [5 ]" u" K0 v: w汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。