【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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- N7 r2 B  P7 h$ H2 T/ `6 b如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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  M/ p1 }* R& j+ B8 \+ A2 ?8 I光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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/ J; [( N! C7 g偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

* \, K0 N6 ]8 f5 D6 b所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

: h# P6 C! `- [  T$ W6 z1 B尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************
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材料：
红、绿尖椒各2根
0 L+ {9 @  n/ A$ ~, ^0 j豆腐150克
蛋清1个
香菇7、8朵
土豆半个
  I3 W- v2 V3 V/ o葱、姜少许
% D# e2 W; S, M' e生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量
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做法：
# d9 n" n  E& e$ E6 f1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
) S( m8 c: z# Z. u; j0 m3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
# Z3 p. \* V; I: e4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
0 H; u2 |; e. v5 D, Y6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
0 R+ U) _" C& J' |6 O* k* \' R% K" i7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8 c! t) i/ j+ t  `  ]! M% p8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

$ B# E1 H: m4 v  s! Y$ {因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
$ Y  l5 z3 q$ y! r; p$ N汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味


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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。