【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

5 a( |+ y% Q' O$ [' @: i光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

1 @& e5 \& g; J0 F) S3 }: v现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

$ g  M3 q9 K9 A' k; p尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************
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材料：
' D4 h/ \/ ?6 n& o- n. y红、绿尖椒各2根
豆腐150克
0 e$ g0 Y* A# \4 l% ]: B* U8 {蛋清1个
& D: h9 m' s+ d* G( u% Q香菇7、8朵
土豆半个
; D$ |0 T  u( h葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
' {; |3 Y0 T. ^: D) _水淀粉适量

; L& ?3 q, O8 |6 \3 D% B做法：
. E- R6 {8 o8 S/ F1、豆腐用勺子压成泥
" Y7 x, j7 Y5 M$ V9 e& D2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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- D1 J* `- s/ b6 R5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
& b+ |9 O: w; z& B% c4 H6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
, `# }8 a- L) L. ]( ~  X$ m8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

, g! `) T# m% v5 ^因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味


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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。