【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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, a% K( }4 \* A2 \4 c$ \+ v现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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0 P( M5 ?2 q( W8 J2 J* w偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

$ y+ @" H: \, O* M5 L尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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4 g! I& M) f0 A4 T; Z************* 尖椒酿豆腐 **************
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材料：
红、绿尖椒各2根
+ q7 j# R5 i( r& Z6 ^豆腐150克
  n2 W0 `8 g0 Y+ l) c$ r蛋清1个
! B1 h; ^* [6 U+ a& c; k香菇7、8朵
) c+ T+ h7 r  R1 ~' V% }3 F5 G土豆半个
: Z6 f' W+ A- p! t- f/ K1 o! \葱、姜少许
& w  |3 n$ C0 t0 W& v* d生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
9 Q/ b& {8 y) `水淀粉适量

做法：
1、豆腐用勺子压成泥
+ W$ J3 i, s3 i8 n2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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1 y& a& C/ G. r# j8 W, L# k6 k( K5 P0 q5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
' x- _6 M$ _+ a- R" P, A7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
0 c& u7 x& h9 ~7 h  g8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

  H8 v3 J& B' @1 c  d9 w因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
; k/ n' x" ~' e' E. U汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。