 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 L) @# V0 Z( f$ c# J: h人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。$ T1 C7 a% y+ | [9 v; t& h
0 f2 Q9 G' s. f4 c, ]* o8 K2 Y# B我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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3 G2 G- W5 V% W1 b1 Q: Z我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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' _$ O$ z1 Q! T************* 胡萝卜丸子 ***************
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材料：4 _, ^" J4 P0 m6 S
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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胡萝卜, ~' Q0 N( r- T
香菜
- E W1 l% g; \& z: ?* h5 N粉丝3 _7 m: [1 h/ ]5 j" i# t) l4 }
大葱
# B. B% _, u4 m, s3 M- z- C姜
$ J2 E4 I: o+ [1 p8 f( @# O盐
4 {2 R5 Z6 u- j+ _% b( ~五香粉
. a2 T& z) [: _2 b8 s6 E面粉
, y9 }, ^# @+ _淀粉+ |: P( N% n, I% m5 X
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% j, C. K! D/ p! c) x5 [: `6 m9 N# ^. L7 ]8 c3 X% v. j% Q
做法：
3 s% N8 F/ y$ |1、胡萝卜洗净去皮擦成丝; o. {& Y" y% y
2、香菜洗净，切碎
& ^% h2 Z- a5 H7 N6 R; I: S3、粉丝泡软后，切碎
A& O7 F% V+ {5 t" Q4、葱、姜切碎! Q. X- Q* i* v5 x2 w
5、所有切碎的材料混合搅拌
+ i/ i: f6 A z/ z6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
9 [ u5 N; y. Y/ ]5 `$ n. h7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
' j4 W& C( P" X: y8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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, S- f0 o* e2 T1 R注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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" C: N. R$ u9 v: O3 ]可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
