 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。. U. H+ p: i( p+ U7 {+ [
, C: H' E, Y" d1 W( N' n0 D+ E1 I; S T- {我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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: h& w8 Q6 A2 ]" b+ U我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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* B* [( e( E$ w胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~9 A! _. U1 Q! {( P c5 Y
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************* 胡萝卜丸子 ***************
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材料：, X* ~$ O! n$ {: | I
! i2 e0 ?' V0 g4 g$ v做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。7 ]1 |9 M$ b( g% c* }4 E% U' R1 l) |
?. y8 L8 V: y胡萝卜
9 Z* v l5 s N5 R香菜
3 y7 x( t8 e- q2 O" H粉丝' Z9 U% I `0 L# l; R3 Z% B
大葱7 j% K* W) p. V# K6 h7 O) j
姜4 W5 G4 K0 s- s) |
盐7 r' p: o& O: Y# F( Q
五香粉
+ I% @$ P; g* a! e$ W! f面粉
; U# r( G6 x% y6 r淀粉2 l# B: \; ~9 Q- X# u
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做法：
$ }9 E7 I) K, N$ L- _7 {6 }1、胡萝卜洗净去皮擦成丝1 R9 f4 l+ X; H" k- c5 w
2、香菜洗净，切碎
! E. E( H+ h. \3、粉丝泡软后，切碎: r8 [; N) I4 P+ f3 r: w% X0 J. d1 \
4、葱、姜切碎! ~/ s) Z3 v- B8 `1 {& c, h
5、所有切碎的材料混合搅拌
; \& \( G4 x% c" x6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
5 V4 o" u7 _: s4 f, I# |7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
0 R) a; o7 `0 W5 _8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟; P2 U( s9 c' F# u& h9 m7 _
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~) v9 ^* k r% G2 k3 D" U" A
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
