【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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# C8 m9 K: P2 N1 B5 e4 B; d在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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4 h; E% S% m( c6 c天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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& x/ h$ T  q( v而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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. W) r0 U* }6 t4 {/ f- N$ `7 ~& e材料：（直径15CM中空模2个）
, W' L: {7 V+ {, m/ p无盐黄油.........150克
4 l& [( `: r8 ]5 p低筋面粉.........160克
5 `2 h% K, J# m  O8 j8 V鸡蛋.............1个约50克
2 o0 |9 _8 j- @! A- g* g' T细砂糖...........20克
2 k( v1 f8 O0 P! X  L, i! l, L炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
( E5 G9 v8 Y: B8 q" V粗砂糖...........少许


做法：
3 `9 ?4 e# g: B2 w( V+ D1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
' U1 c) m8 R* g3 [* X; V' E% [3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
, B' }; ?  W  V8 F# }8 V3 P6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
% D3 m: t7 k4 ^6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟



8 k  P% h& G/ Q" K& I犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到