【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

" n& d  f  o" z% S5 x. l* @
) V' H8 d, y! E  j# `
7 `% d8 N+ q- D; t& ~9 X
2 u$ F$ F, ], `! Y

在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
. e' T8 |- ?& T3 l8 ?7 q% W2 V5 N2 h  o
天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
' s4 X; X- f5 t/ n
而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
9 E$ ]* X7 ?+ @7 t" a
虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
' w1 a2 u! M0 T7 C6 M' O# g$ [! a
材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
( \2 Y# V1 u/ S0 K鸡蛋.............1个约50克
2 N% A3 |  {& {: ?细砂糖...........20克
3 S# T" A& U* n2 Y炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
$ u0 E/ a! O$ d7 s$ z) _干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
% g! |- Z. q2 B% v
  e6 B2 |0 F( D: ~6 n  F
) @9 u( b* T% j& C' @做法：
1 S+ h+ }8 P: l2 a5 R; I$ a2 \1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
6 {* i5 p* ~7 I8 o+ x2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
8 p0 u- L, W$ _! ?) ]5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可

& j3 h1 _" ^. X
; ^- N: Z) A( r- }
3 u6 k( s; Z+ ~+ E
' ~6 f+ R  G. O4 r" l4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟


1 q5 B0 ]! p9 U- o
8 Y8 e/ I0 I8 T. Q. p0 p; O犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到