【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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& i) C* ^% I. Q7 s+ S& D/ H5 U在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

* R# O( @& f: S6 g* |$ R+ d天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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/ N) S8 O( I* L  B而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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3 @# |) ?- |) Q  G老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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" l; q( c# M# s' z0 v************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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# \6 w$ V% v  _1 ^( X$ F% _5 u: C7 j材料：（直径15CM中空模2个）
9 r2 g. R# E$ B( M6 F/ b7 }) ~5 K& n无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
* W- q* O4 B  r$ v3 ]细砂糖...........20克
炼奶.............100克
9 s" m( n. P5 N即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
  i$ [4 P; ~" ^; \4 x9 N粗砂糖...........少许


做法：
1 f  q; `6 U) I$ @9 w, T4 B1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
: x/ U. C. h7 O1 K! V3 Q8 j' P2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
' n. v  ~& i5 k( g0 u3 E5、加入炼奶充分搅拌均匀
' b, T1 H, M  A7 U6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
% R& e$ R* I4 k# i6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
* Z; d( H; _' E. ^  B7、烤箱预热180度烤25分钟


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9 P- i7 C' u5 b1 K' ?犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到