 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要. u- O1 n& u! ^3 |7 o) [ i
看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不
" U+ D& D ]% N5 [* [符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
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一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？
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第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃
1 F/ F- `- m( F% h2 g可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分. D+ Y3 ]% P$ ?6 x7 V( d* L
钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小
* k/ t% [+ N2 n* D V' ] j$ u时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不* q) Q2 E. Z; S' a% K, N! o* w. G) \
能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。( R6 l2 z$ Y% w/ s6 E, o
0 a4 ?" Q8 o$ E/ { 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜4 n) C; j4 b: C( N, S6 j# |
蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，
# o0 R) s2 w6 i. O# U所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道+ |% m# W" S+ i7 j
中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂
2 j# \- i! E$ U9 L: [升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，
F, o; I1 F6 x- ^/ Q5 S而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。* C3 G) _! v, l9 P0 _' c* `
! ?4 @+ D% q$ r 第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全
# ^! A! D7 j' A" H日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁( k' Q3 x9 f- ?9 g, y% E
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会. H3 m: w9 q% b; k# m" o7 @, _
增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日% o1 [& m N* L4 e7 C
久身体就会逐渐肥胖。 |
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狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
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