 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。( ]" x2 M% C1 a4 F
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很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。
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0 N! c/ p0 V. u* _- ?我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。/ [$ G! I2 a' W
5 S, \8 s1 {# S9 V5 G- T3 k8 U& h吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。
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我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ 2 g0 Q( [* X9 g4 F* F
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*************** 黄鱼炖豆腐 ***************** w' G* ]1 N- w; Z8 E/ I- K) C
3 }/ J0 M" i$ I' P2 N材料：1 z' u3 c1 Q& M$ A0 h7 o
黄鱼....................2条% m c4 P0 |; q) U S
豆腐....................200克& }; K9 u4 u" o, }% F
葱、姜、蒜..............适量) G4 f3 [: T) ~
干红辣椒................4~5根
7 x: E. F; ^1 K. e& s% Q1 v1 n" t淀粉....................少许7 f. p: `. u) T
料酒、酱油、醋..........适量! }' k( |! f B2 w' D7 W4 ?
盐、白糖................少许) m7 d5 L1 r E/ E; F% u8 u
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做法：2 p6 p6 |# }# S: {! _9 f
1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）% h0 `9 X0 ?; ]4 q: z+ Q; M3 U
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段
% P2 K9 ~: Q0 `5 H9 P+ ]6 U" F$ b% | I2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干# J: f+ d& C4 \1 |/ H+ I
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉( |" \0 h) O6 T' ]5 D) G: Z7 N3 C
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油
( r$ C5 U7 H" ?' y- B" C（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）/ m) |) e- n5 s" A
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6 H: U8 k9 F3 t2 R9 k5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟
2 s- o0 C( O, Z' R0 c7 Z; Y8 m& U, U9 w6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒
1 ^+ z7 |, E+ C& ]! Y/ ~( I9 o0 L7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
0 ^* q- [. Z2 t3 | K& V6 w8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟7 X* c% A Z( f; y3 F8 v
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可; m: t! a6 s4 P; u8 p. D
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
