 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" o3 v1 v, g! y& X. z" H% T/ w据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。& c4 s' Y) W% n0 [, F, u6 R
9 S" J. o& x$ D) j8 e很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。, T4 }3 W) t" K& I$ a( |+ k4 }6 ^
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我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。: G' C8 B5 ?0 M; B V9 ^
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吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。
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% c# `' q: z; O. ~; l我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ 3 F8 m. B* q4 |# c
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************
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5 H2 t& ^( {6 j( w材料：
: Q% Q0 @! A/ Q; u黄鱼....................2条
1 f, x! b. T( w+ e, v豆腐....................200克
* s- p/ N0 l( r; D" \8 W# f葱、姜、蒜..............适量8 m9 k/ d( n* q9 P2 K3 {
干红辣椒................4~5根! ]# t8 _/ q( A2 ^
淀粉....................少许- u1 D9 m- {$ h# ?4 D8 Y
料酒、酱油、醋..........适量
: U5 o/ O7 c; s3 x1 ~; c- A) a盐、白糖................少许
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做法：
* J8 F) ~) B! U @1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）
& z0 x$ l3 q8 j# p1 z4 r% Z! |. M 豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段+ B/ k4 k8 H0 [* a6 d- d+ |
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干
5 X* }0 D9 e6 v; I1 r2 O, n0 c% R3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉: n6 u0 R( [! b8 i$ r0 r
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油
8 Z7 c: N |" k" m! l8 T1 Z! L（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）8 }' J8 u6 s. j+ U$ i$ u+ Q& R& N
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6 Z" A$ {, d* [$ K* ]5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟1 v8 q. o$ G+ c4 i$ S
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒1 P- B1 J" n p v0 L# C) _3 n$ v
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
) v, d5 u& [- B4 w9 }3 z, f8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟* P5 l% \, Y1 X: f- P% y
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
