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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法
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原材料:
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鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。
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4 S3 [8 M7 L2 T* d4 A 调味料: : y! J" |4 C& p0 e! W
! Q7 j9 E+ k: e8 o" E$ \ 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
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/ ] X* Z& z# k L6 x5 ?4 s 制作过程: 6 y. W3 L4 j/ T7 B& {; L
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1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。 ( N* B& N8 m4 k/ ~: ] Y
1 A4 L8 t! T, ~$ k& N3 L3 c& U 2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。 0 {6 q6 ]9 J, z; n* g' S8 E
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3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
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