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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法
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" ?; t* }# ^2 `+ n$ M 原材料: ! \2 x9 J" ^+ |2 Q
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鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 - b" `) M4 n o4 k0 P
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调味料: 0 w" G, x+ {; c" Q q
2 w! J* P' g( U9 H3 c* R6 k 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。 , l G, c1 k+ u. [1 x3 w
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制作过程: 1 L+ w% Q1 |/ [! _* @+ F6 |
. `$ A _7 [, e5 N6 a 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。
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2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。
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3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
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