【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？


- K% q7 G  O$ z5 v* l6 [2 M************** 蕃茄炒豆角 ****************
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食材：
% c6 j9 X7 Z) F8 g2 f0 t& z' T豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
  C1 E$ I5 {- B/ H盐、白糖..........少许
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做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
0 \' ~1 [" o. R3 V( T" G1 G2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3 d3 h; d0 ^. W1 y7 w3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
, A( k# F$ L, V' x* b$ x4、加些水将豆角煮五分钟
9 W6 ]. D* g" e6 ]1 k9 R8 s5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7 @5 n$ ~' J/ j  p( j0 K7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

( e1 y6 ^- T' H+ @! \- I没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
1 J: j" b# |/ k. c9 ~9 Q! J) n

cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起

' r' ?& N( ?7 u6 [好吃