【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

& ?0 k/ N) N4 c! L8 X3 R( t! f, B有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许
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# D$ ^& P2 K* a, d" `* f做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
1 ~& o4 `- j2 i* C5 y$ ?8 e) u# t0 M2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
/ s+ R. q2 r; e- u3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
& g4 m/ o' ~! F/ |7 m4、加些水将豆角煮五分钟
& g8 |3 [0 k# }4 M  u0 @) u5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
  A9 b9 V, ^( }+ Y  t6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

% C! a! ~) u1 h$ o) r没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

% ~0 G1 D1 w4 @7 r就是用这个和面条搅合在一起
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好吃