三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
9 H+ m8 R$ m, G  q- ]5 `熟火腿丝25克
; y9 N% z- p/ D- J* J5 o水发香菇丝50克
嫩姜末10克
0 b. d/ Q) p0 Q4 S* Z: R青椒丝100克
芹菜一棵

制 法
蛏肉煮熟捞出;
6 j+ w& I5 N) h% b; f) A* [! E$ T+ v青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
# A& U4 h) F' @" Q, ?/ C1 M" G蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成