三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
) `6 U* {) N  ~; l; Z3 Y熟火腿丝25克
3 T& B) n6 ^6 x水发香菇丝50克
( F/ ~% F7 r5 M) }3 e嫩姜末10克
* l! X, ~: W" I2 Z6 J2 h4 N# i: t青椒丝100克
芹菜一棵
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制 法
蛏肉煮熟捞出;
% V7 Y/ k4 b6 i! w青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成