三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
1 s0 q; H2 C8 d! [鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
# F) B+ K$ |; a7 z  X5 |8 i7 g- P: a! z水发香菇丝50克
嫩姜末10克
  D2 H- `# }* @" Y3 t( F青椒丝100克
芹菜一棵

制 法
4 L: Y- G. y1 b4 d2 P) ^3 S蛏肉煮熟捞出;
1 m" k4 J8 I. p, T; [* e青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
7 @7 J( v/ }/ f" k# `- q蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成