三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
" g3 N+ N* H2 N( I熟火腿丝25克
( v. a7 D7 Q2 m- a水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
/ T. V1 w$ ]9 M" b9 N* j  t. d芹菜一棵
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- Z2 t/ U/ W  [1 J3 p5 j制 法
蛏肉煮熟捞出;
9 v, Z3 A) n; E  O- v6 Q& [- s青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成