三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
0 f3 S$ d  C% D$ n# m- T- |- I熟火腿丝25克
" m& c3 T; K, i' b9 m# E9 D水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
$ j* \# U  |, B芹菜一棵

制 法
蛏肉煮熟捞出;
$ V1 R& Z- g4 s9 C1 @) `青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成