三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
3 i* a  p( V" q2 _5 w( j鲜蛏肉400克
; F6 {' \* ~8 c. {, B  a: t熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
; O  R, Y, R5 ~& P! d) T% n嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵

制 法
# A0 O! n3 r' _4 a5 l7 a6 R2 |蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
# x. {! T. g& m3 w& `' P蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成