三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
  M( E6 i$ F. ~8 I! O熟火腿丝25克
" [. t1 p$ t. B8 {水发香菇丝50克
嫩姜末10克
* W0 k- u  A9 Q青椒丝100克
芹菜一棵

' t, m3 t* ^7 \2 p; m, R制 法
+ I+ ]  W" n; ]' r' x; ^蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
+ F0 Y( f* j( `3 q2 y; ?" o3 k蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成