宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
1 t, |( n% B% l9 i( B熟鳝丝300克
姜丝5克
4 F: x/ k& A$ |, V; h熟笋丝100克
韭菜50克
, s, i2 @8 O) Q2 Z4 |葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。