宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
% G2 w: M0 h+ k姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
' `4 K& _7 P" v& h葱段5克

5 N" ], R+ e5 u制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
! Z" G8 i( ?4 P9 e再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。