宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
- m& |; P0 X+ R0 j+ m1 {葱段5克
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制 法
, X+ R$ d- Z9 Q. ~7 p姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
1 {* {9 {0 L+ R0 N; Q2 Z再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。