宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
0 E  U# X! \  d' y姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
7 i  x7 f7 \" L" ~( }葱段5克

. k8 N' W* q$ I) D6 `: `制 法
9 p: w/ R, P: t, H! j4 y姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。