奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
6 @1 [4 \* c7 ^  Z, N, P4 Q水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
: k! w+ u" K2 q6 ?8 H熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克
1 h8 [: p+ l! @  e* O. ^( m( l' V
/ Y3 f% z; P0 ^) E+ f制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。