奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
- _6 ?1 F, ?% y! S" {- T芋艿约650克
+ K2 ~& a) m& k# k0 m! _- o水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克
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制 法
; W0 i) b8 u* J芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
% ?' h9 o, o- E; ~; ~& @; H4 K) P3 ]海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。