 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ g* U$ J& t7 @一段记忆,隐在内心深处。岁月悠悠,却从未让它蒙尘。 P( n' @7 L x, P
$ Z, J3 Y! m) T! V5 ~: ?那段时间,所有校外的就餐,全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时,点了一个名字有点奇怪的菜,喜欢上了它的味道,爱上了那份单纯的相守。' S7 E2 d$ y& K% E- o- o1 N* w h
- j8 ?, R9 ~8 a/ }+ f: G不想明天,不问将来,瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨,却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子,却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱,朴素的菜中,硬是寻到了蟹的鲜香。! h5 @/ ?' V) j+ \& ?
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只是,那一场春雨,落得太急太快,春芽还未荫及萌发,就被沙尘蒙盖,逝去,再无回。% m& ~1 E" l* M( ?; O
1 q! J5 c0 n* X \' @命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切,都成了未结的局,未了的愿,让人一思量,就是半生。常言遗憾是美,这份美,其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满?
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方,一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹,却仍是能准确地回到那个永远的座标,哪怕它已是换了妆颜。
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谁说往事不堪回首,当往事太过美好,总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固,哪怕回不去从前,只要能站在时空之外,细细追随那逝去的记忆,千丝万缕,百转千回, 仍是能清晰地握住从头。* @! `. D# ?/ I m
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一段往昔。
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后来,在多处见到了同样名字的菜,点了来吃,一切都是如此不同。不同的样子,不同的味道,还有绝不相同的心境。过去的,真的不会再来。, a6 x8 R% W' a' t8 _* }% C* l7 s
$ P) ^6 |' n S1 _/ |, R细细尝来,确实能寻到一些吃螃蟹的感觉,只是,缺了些熟悉的味道,便是全然不同的感受了。7 \/ K" \7 f K1 m- t3 i: P$ |
9 K" D/ @) f. Z* N9 m5 V7 K赛螃蟹有多种做法,寻着记忆中的味道自己做出来,不正宗,却发自内心。% o1 i2 ?1 m1 l6 ?
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V% z! ]2 [9 S) |' ^# ]0 }**************** 赛螃蟹 ******************
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材料:
) ~* m. n4 p) V0 p3 q冻鲷鱼(或黄花鱼)........200克
Q3 K3 [% f8 R% t; {6 W鸡蛋........................3个
+ _' X1 P# t4 L6 y& v: z8 [5 N姜..........................1块
, ]3 o2 z6 w2 J料酒.......................15ML
- m0 {! r2 T2 x9 \" {7 Z8 `% l7 x盐\白糖....................适量
9 i2 J: }! h0 H" i) X7 z' r; l姜醋汁......................1碟
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! K- D- G; t/ t7 L" M: f做法:
, ^4 o( U+ Y7 q$ K$ ]( q4 c; ^1、鲷鱼化冻,切成小丁,倒入少许料酒和盐,腌一会
: N+ b D3 \; R* G& n9 T1 I$ ?3 N2、姜切末,鸡蛋打散# }9 T& A6 V+ n: t
3、锅中倒油,鱼丁和姜末一起下锅略炒,炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液
& p! E5 V( C2 e, a; v2 ^4、小火翻炒,再倒些料酒,加入一点白糖,加盐+ E8 V$ ]* w: [: v0 C1 \
5、炒至蛋液快凝固时即可,出锅前点几滴醋
$ G) ?+ R$ g) {6、吃的时候搭配一些姜醋汁,更有吃螃蟹的感觉
5 q' E' g+ y8 g( O4 ^7、另有稍讲究的做法,将蛋清和蛋黄分开来炒,黄白分明,更有类似螃蟹的效果: H% E; `# Q/ M
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