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上海家常菜馆!仅售$10,即享$20代金券!叱咤爱城的生煎包、腌笃鲜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 dealparty 于 2011-12-2 11:07 编辑
( `* G7 H6 N& Y$ O
# T* n" I$ Y" k( i6 s! F
上海家常菜馆是一家价格超级实惠,
但是菜做得非常用心道地的餐厅。
老板说,他喜欢上海,喜欢上海菜。
餐厅旁边经营的Jesse’s Lounge的
收入已经够他每年出国旅行了。
经营这家上海家常菜馆,完全是因
为他喜欢做菜,喜欢做上海菜,
赚多赚少没什么所谓。所以价格
几乎是Edmonton最低。
这也是小编一行四人点了八个菜
只用了不到$100的原因。
然后老板还送了两样小菜,实在是热情。
如果你真心品尝上海的情调,
请光顾上海家常菜馆。
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0 [' r- H) ]& [& k# U
购买请点击链接:/ ]" t  D. z. C4 {/ V% |

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开始看看他们家的菜之前,
请先原谅小编cheap的
iphone 4的500万摄像头,
实物绝对比图片好看N多倍。0 u& {) f  [: [$ O

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" w% x6 R/ a# C) U& H
铁板生煎包

9 Z, y, B$ n, S& m" c8 ?" V0 `上海人的心头所爱。
把肉馅的小包子放在大的平底锅里煎。
馒头皮吃起来松松软软的,
而底上又是焦焦脆脆的。
肉馅拌入肉皮冻,高温煎熟后,
皮冻化了,吃的时候一咬下去,满嘴溢香。* n- A* ?# T" p8 x2 B
特别要说的是,肉馅都是老板
每天从COSCO买进新鲜猪肉。
而已老板别出心裁用铁板
保持生煎包温度,美味不减哦!
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: V' ]4 v! ~$ z
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芙蓉赛螃蟹1 }4 f$ k$ |0 x: p4 M
相传清朝那个著名的慈禧老佛爷,
有一天突然非常想吃螃蟹,
但由于北京距离江南的螃蟹盛产地较远,
不能及时供应螃蟹,可急坏了御厨臣子们。
有名御厨灵机一动,便用鸡蛋模仿蟹肉,
做出了这道赛螃蟹,结果受到了慈禧的
大加赞赏。后来这道菜流传到上海,
并在上海广为发展。
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7 o/ P6 O& j9 p/ n2 t" s' s
四喜香烤麸5 i) K- D# X7 L
经典的上海菜,家家户户都爱吃会做。
所谓四喜,即除了主料烤麸外,
还必须要加上香菇、黄花菜、黑木耳、
花生米四味配料。经过汆炸炖等各种
手法烹饪而成,此菜酱汁浓郁,鲜美可口,
咸甜香醇,劲道弹牙。
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上海鲜风鸡
8 F& ?/ r" v$ F- n9 o鸡酥肉嫩,可是要焖炖2小时以上哦。
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& p$ N* N* D& i* F
秘制酱萝卜小菜---这是老板送的
6 l5 F* m# V; c  F只用柠檬和山楂来腌制的萝卜条,
天然的田园的酸酸的味道。
口感非常利落爽脆。
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上海肴蹄肉&鲜熏鱼(老板送的拼盘)
  u1 ?! _; G. y2 y1 o' C这个熏鱼真的要好好提一提。
虽然照片不怎么好看,但是是店里现做的,
非常juicy,鱼肉酥软,十几种原料汇出
的腌料回味无穷,甜盐口若有若无的辣。
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) Y' {3 v% i& c* `

" t1 X, b/ L& Z; n* z
上海小笼包
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当你轻轻的咬破薄薄的面皮,
就会被那满含香味的汤汁俘虏了,
慢慢的将汤汁吸入口中,感觉鲜美极啦!
7 }* D3 Q& j) }& i/ }" [/ M' b$ I这里的汤汁不像别家餐厅是猪油汤汁,
而是用猪皮熬煮出来的富含丰富
胶原蛋白的皮冻汁,对皮肤很好的哦!( Y' J- h$ z" f7 N$ K' ]
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走油红焖蹄
' v4 Q" N$ n: X; h- l: |& ]% {) l) c
店家用特制工具将蹄髈竖吊起来烹煮,
只作用到肉皮,不烹到肉,吃起来鲜嫩无比,
肥而不腻。更可以问老板要了荷叶小饼,
夹着蹄髈肉一起吃,更有一番滋味。
- E) [# @& t  C8 d3 G3 h, W- R这么大一份走油红焖蹄竟然只要$15!
去超商单买这么大一块生肉也要$11-13的,
实在是太实惠!1 {4 h' p; v: U: p
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. I. p* C$ \  `" H0 k! Q
糊烂炒肉丝1 ?; V; r. L% |
它没有好看诱人的外表,
也没有奢华的材料,
只有猪肉和白菜。非常简单,
但是这却是最最讨巧的一道上海本帮菜。
: @8 @1 B/ @$ q% O) P9 a  n/ Z& U以猪肉丝煸炒后加鲜汤煮沸,
加入白菜丝小火烧至熟烂,
勾芡成糊状起锅装盘即可,
趁热食用,口感尤佳。
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3 Y+ q- j+ _2 b. ~) a9 P

7 U. I% k4 ~+ y  b2 q" d# t
砂锅腌笃鲜
3 k# j+ x! ], g& x) o
上海本帮菜。
有两种肉:自制咸肉,新鲜五花肉。
有两种笋:扁尖,竹笋。
老板都提前炖煮五六个小时的。
, P- ^1 Q" \1 I) C) d9 m# V1 D9 `食材自然散发出甜、鲜于咸味,咸淡适宜,
香不腻口。笋子香嫩,肉质绵滑,回味无穷。
相当适合Edmonton漫长寒冷的冬季饮用。! U7 N4 T% K7 q' ?; Q6 `2 z9 J
拍摄闪光灯的问题,看起来很油,
其实这个汤非常清淡的。
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& l$ X; q& }% S2 ]* S6 K上海油爆虾
6 i; ~, E. j: K; c) _; }, v5 i油爆虾是一道最典型的上海菜,
也是上海菜的代表菜之一,又叫油爆河虾。$ o; Z$ Z6 [: n: f' p
入锅爆30秒,加入德国Meggi美吉鲜酱油,
再爆30秒,出锅。
/ ^# ~5 p9 @5 D! L5 o
一道菜用时不到一分钟,
但是入口外脆里嫩,壳肉分离,
吃完菜后盘子上不见油、不见水、不见芡,
这就是最好的油爆虾。
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鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 11:13 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 11:17 | 显示全部楼层
喔,本来还因为是广告贴感觉有点讨厌,但是在看见生煎馒头的那一刻,突然间腿有点软。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-2 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我们也只是想让好的东西可以传达到每个消费者,给大家带来好东西,请见谅
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 13:02 | 显示全部楼层
这厨师是农村来的大娘吧
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 13:08 | 显示全部楼层
虽然有些菜卖像不是那么那么的 好看~~小编你照相技术需要提高昂!!! e" o/ _6 m/ h" V# K2 H# @
但是,真的还挺不错的~物美价廉有的!
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实在也去过几次这家餐馆,也实在是没得选择的选择吧。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 14:41 | 显示全部楼层
喜欢去吃生煎包,小笼包!老板人很nice
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 14:44 | 显示全部楼层
一次可以用几张代金券?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 16:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去过一次,没感觉便宜啊,三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。
3 \- o  n. ?7 U- Z) W生煎包味道不错,其它不做点评。。。。
* y2 P& C4 b1 e. f. ^5 _2 S4 B多嘴一句,用这里的虾做油爆虾实在是。。。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 16:42 | 显示全部楼层
生煎包看起来还挺诱人的!
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 17:54 | 显示全部楼层
我的运气没你们好,肉冷的,排骨全碎的,价钱也不便宜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 18:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 18:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
虽然有些菜卖像不是那么那么的 好看~~小编你照相技术需要提高昂!!
/ B! a: s' \' a6 J但是,真的还挺不错的~物美价廉有的!
- T+ W0 v" K: _6 L5 n. |周小花 发表于 2011-12-2 13:08
! m; M, Z$ \, {/ w, B
实物跟照片完全吻合~
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-3 01:17 | 显示全部楼层
去过一次,没感觉便宜啊,三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。8 V/ e. A" M! y  P5 d; r( D
生煎包味道不错,其它不做点评。。。。
5 g! e* _% @( P' z9 G1 ~+ X多嘴一句,用这里的虾做油爆虾实在是。。。。
# H7 k& x% ]1 v* f& t邵大头 发表于 2011-12-2 16:01
  J- ?. @- i2 h5 r
油爆虾貌似真的有点。。。。唉~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-3 11:17 | 显示全部楼层
打电话过去询问价格和开门时间。) X' C: S+ X, s) P
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一个女的接的,我话没有说完就挂了。, M: F- h5 n' v8 J0 s% ~( H- I
$ r9 s5 D1 i9 Y4 e. c; M
而且态度极其恶略
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& K8 X# m1 m  X5 \! Z4 w; v; D$ n本来想买个去尝尝,还是算了吧。,
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-3 11:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这大冬天的哪来新鲜竹笋呀,罐头的吧
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-3 11:23 | 显示全部楼层
这大冬天的哪来新鲜竹笋呀,罐头的吧
; H2 i1 X9 z* [0 i! d  x) V犀牛图拉 发表于 2011-12-3 11:20
" x- _; t$ ]$ C; l+ l) ?
恩,罐头的~~
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-3 14:52 | 显示全部楼层
看來實在是太油了,不想吃。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错不错,有时间去尝尝
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 01:09 | 显示全部楼层
这家也不错的,满便宜的,很喜欢他们家的面食。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 08:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
以前听说过,不过听人家说不太好,就一直没去,看楼主这么说,又想去试试了。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 09:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼主你做推荐也不带个好点的照相机,太不专业了吧。这是我自己做的解馋的生煎,包的不专业,味道也许不能和店里比,但是照片比你的亮吧,哈哈~
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100_2956.jpg
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 12:39 | 显示全部楼层
实物跟照片完全吻合~
! T3 j$ @4 B# g5 c" M2 i2 e邵大头 发表于 2011-12-2 18:17

. O% b* A' t" U5 }! o  j很同意您的观点。  B# v  }, c! C3 \
楼主是幸运的,我去的时候腌笃鲜里找不到几个百叶结。量之少,盘之小。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从来没去过,不知道怎么样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-11 18:25 | 显示全部楼层
老板人是不错, 但菜并不便宜, 而且上次点了个馄吞, 里面的馅不知道多长时间了, 吃一口就全剩下了. 服务员估计是老板娘, 态度不怎样.
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 13:12 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2011-12-2 16:01 " o, }( i% G2 r
去过一次,没感觉便宜啊,三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。, r& e: S& c/ B, ~, ?
生煎包味道不错,其它不做点 ...

$ s' f3 ?0 Y3 E; G* H% n多嘴 hehe
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 21:08 | 显示全部楼层
他们家的上海一品锅真的很好吃~每次去都必点~很爱吃他们家的菜。。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 18:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
犀牛图拉 发表于 2011-12-3 11:20 / H' @( ]% M  D! j7 D6 N1 V  f
这大冬天的哪来新鲜竹笋呀,罐头的吧

  ~, K; z0 _) `. s: U我用的是冬笋,价格贵了点,味道就比罐头笋好很多。另外,腌笃鲜的汤应该有点白。不评论别人的,改天請大家吃。
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