纪念一下我的手擀面

cruise_huang

昨天是老婆的生日，本应好好庆祝一下的，毕竟是结婚以来的第一次生日么。可是老婆打电话说，我想吃你做的手擀面。这下我有点不知所措了。毕竟好多年来没有做过。万一要是砸了，可咋办呢？

6 G, K/ o) Y, U* R! t7 l- ^人说：艺高人胆大。 偶就是属于胆大的。
手擀面的和面一定要硬。这是最重要的。于是偶使出了多年不用的“软磨硬压和面法”，两碗面（普通吃米饭用的碗），一碗水。 有兴趣的试一下，看看怎么能和得出。在几乎干的不能全部粘到一起的情况下，耐心，恒心，赖皮，全用上了。反复地揉啊揉啊。直到额头几乎冒汗了，那个面团终于光溜的站在了盆的一边。盆也干干净净的。呼呼。。。真是累死我了。
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5 @( d! o8 A! n$ ^小擀面杖擀面需要先把面团压平，然后，沿一边滚起来，然后，反复的以擀面杖为轴，沿一个方向转压。由于面比较硬，所以耗时费力。不过最后切成面条的时候就会有成就感了。因为不粘的。

用黄花菜，木耳，肉丝，鸡蛋作了个浇头，这还是在上海之后才学会的。北方的浇头才叫一个简单呢。基本上可以说是把菜做咸一点，多些汤水罢了。

好歹的弄好之后，忐忑的等待领导的评价。没想到老婆居然说：好吃。。。。

哈哈哈。。。成功！！！！！！！！！ 耶～～～～～～～～～

+ P( q, `5 f9 ~1 Z; X男人，在外面就应该开天辟地，天马行空，八面玲珑。但是男人更应拿得起放得下。玩转厨房也是一种本事和快乐。呼呼。。。。。

大棒骨

谁在诋毁我们北方的烧头呀，我们北方是面食的民族，不知道啊？

linda

"用黄花菜，木耳，肉丝，鸡蛋作了个浇头，这还是在上海之后才学会的。北方的浇头才叫一个简单呢。"
! h1 d* D' Y. f) m: r+ C  l+ e前一句话 对，后一句错。