 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。$ B2 m, e% \5 l
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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% v ]2 ^+ v2 R' W R************** 香辣酱 *****************
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食材：
: W; j6 x* F4 k0 R5 i油(一般的炒菜油均可)..........1斤
9 Q: h! h" q( f) I: ~+ h1 V干红辣椒.....................80克
$ q( k9 l |+ x豆豉.........................80克
) X' E, ?# R# K0 `熟花生米....................200克
. Z7 H% C0 ?6 K2 y4 E白芝麻.......................20克
+ `& s, ]6 l" J! j蒜..........................4~5瓣
; J( M- i Q. C1 F1 ^1 ], ]姜............................1块/ s! A; g5 P4 I% }: h
酱油.........................60ML, `% l* o5 w) y& r4 P# C/ j
白糖.........................20克) y. }( u+ B8 m! W8 j* r; \+ B* a/ Z
五香粉.......................10克5 s$ b, E8 V4 g/ i; D
盐...........................适量
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6 D2 W% S0 Z+ O7 D做法：
: x/ t4 C/ v/ Z! {1 s2 f q3 V5 E# N1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
. x, n* _. R& S* c2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
0 |& n0 B% A) m1 B+ K3 b" S3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀, Z' O* f: G4 V0 E2 y* w
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火5 p& `0 S: P) a0 U+ q8 A& `
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
