 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; U" A4 q3 ^ T, ~自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。8 D% V. ]# j! r/ q/ {0 N
2 j4 I+ c, U- ~; D- h- E9 }自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。2 A: v+ a4 ~. z
* J8 G" O; T$ }0 X b# i所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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- h0 Q8 O n6 \4 x! [& s9 O另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~# K8 A9 X+ b; s# X4 V* X8 \5 R
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************** 香辣酱 *****************
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3 d1 s( H% ~1 m食材：0 X$ x3 N* ^+ T7 b
油(一般的炒菜油均可)..........1斤8 v: G2 g$ f4 S/ o h
干红辣椒.....................80克0 x2 T* t5 I1 A) S" ]- i
豆豉.........................80克
: s' c }: B* ]8 m( n" z熟花生米....................200克
: u4 a1 @: Z1 p9 D, E白芝麻.......................20克, k: |0 j& _3 z: r! i5 w& {& |
蒜..........................4~5瓣' ~' c1 r) K3 |0 W( O, b9 ]( w8 ?
姜............................1块
( X7 m4 N6 ]% @0 |酱油.........................60ML% T2 I9 u6 i: ]" ~8 I: l- W
白糖.........................20克0 X/ _4 N# v! ^1 h8 J W: r; S
五香粉.......................10克9 b+ Z n- K# _! Z2 q
盐...........................适量2 h& q) K8 e/ |* S/ i# h3 C
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, U! X Q+ f/ `做法：9 A; [: e4 [2 E( x, i& k: F
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
! E3 d# c4 ?2 {# D2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末' @5 D9 V5 a) V z3 V9 D0 u- w
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀 w) }3 p7 S. r; N5 b* G
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火1 n3 [/ i- u3 E9 t; v0 M, E: M
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
