 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% @4 W% C, F+ ^) c+ T/ g. I自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。& j+ x/ E# i' r& x7 o5 Y
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。2 C2 h8 z$ _; D8 Y
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~, s P& \# U0 c j
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************** 香辣酱 *****************9 }9 p% v5 z. v3 {
8 _4 n6 q' N1 g7 W食材：
% R, J( \: g+ z" Z, [- w& V) y油(一般的炒菜油均可)..........1斤" C; e: n! h R2 Q- X
干红辣椒.....................80克0 _; Q; ~/ a# R8 g) e
豆豉.........................80克& [& y4 W3 D0 Z5 @9 z3 c
熟花生米....................200克
0 K' ?5 [# r1 [; G& P6 n白芝麻.......................20克
5 b* b1 H" @$ T, \3 b8 t9 @蒜..........................4~5瓣4 [" ^2 t4 W! [4 r' L
姜............................1块
' i' V) e) N3 l# B5 n( Y酱油.........................60ML4 T' k) b' Q* S4 b* a2 B
白糖.........................20克
; L' T, ]! Y( {2 a3 G五香粉.......................10克5 S8 v/ @( e' I' Q
盐...........................适量9 V' h8 x' G! I; i" a
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4 s2 m. p0 Q1 C9 d( L1 X做法：5 d3 _4 J' q6 I% {1 n2 T
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
) W6 F1 k4 z+ f/ V( J2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末3 |, m/ \' Q8 H
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
& v T! B. o, @; z6 \, d# D4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
' x% V( H4 T0 x1 O5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存% G- u F) O4 x
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
