 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 I; f. r/ N9 ^自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。$ }9 f( R+ P4 F# N) r
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。0 P5 \ ?, A0 F! I, f5 D: T4 D
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。1 Q0 D0 g8 y0 l
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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0 h% E1 v M" v' i7 L7 A. f1 v************** 香辣酱 *****************
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食材：9 h, I2 H4 o/ e
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
8 R7 w9 V- [5 j, ]6 S1 L干红辣椒.....................80克
5 y9 c+ D- v- l5 i# {; m, \, f5 J豆豉.........................80克
9 p" D- F9 I+ A7 j熟花生米....................200克3 d5 ]' x: I& Q
白芝麻.......................20克
. g# q% P) n+ j1 p蒜..........................4~5瓣
' N2 D; w0 K# L1 T9 R# M: K姜............................1块& F! w4 }% u4 V% Q
酱油.........................60ML
1 q3 o- X9 e, B( d/ Q/ r9 m' c白糖.........................20克6 e% R: C1 r! \! @+ o: t
五香粉.......................10克8 X& [1 q& v. S4 r' P n2 q4 `0 a
盐...........................适量
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8 K2 i2 h" _5 i- u/ e9 N做法：
5 t. h! u1 s ]) d% {1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
5 A; n+ p8 D# F$ x) _0 Z2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末4 i0 ^6 a9 @' q. `8 g+ Y: Q) k7 D
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀8 Z: Y- N- j& y2 @1 f; k
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
$ q. _' l5 Q" a% A6 A, M! l5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存6 G! X/ z, v) j: J
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
