【香辣酱】：无添加的美味

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1 c5 K. _; u8 S: X7 i8 g& ?自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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9 u0 C& n8 a4 A. G9 i7 R; |自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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- F+ f3 `0 }* p6 K: o另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~

. v! i9 H$ `, u6 a; q( W" j+ m************** 香辣酱 *****************
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* C0 s+ w, B  Y8 q! E4 E3 p食材：
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
! F7 i4 ?% \2 v( d- x干红辣椒.....................80克
豆豉.........................80克
熟花生米....................200克
白芝麻.......................20克
2 {' ^: I+ w0 o2 b3 E$ t6 k蒜..........................4~5瓣
姜............................1块
0 m' J* [* H' i6 h* Y  t酱油.........................60ML
白糖.........................20克
$ u& _, I" ^0 y) k' u五香粉.......................10克
盐...........................适量
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* x+ j5 C9 C. _' V$ _# a: s2 ~做法：
; i4 Z+ G' ?  c0 i6 ]) B( T1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
8 \2 ~  v/ e5 _" y6 ^$ L2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
! K# ^1 x5 j0 K+ C! o# t, i( k5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存

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天上明珠

好，就是油多了点

kingsnake

這個也算是美味？？

" Z5 t$ W4 \+ W5 c- L天然大腸潤滑劑。

kevinhao21

感觉很好看
要试一试

玫瑰花开

太复杂了,学不来啊

brentpan

学习了~~~

人行明镜中

有时间一定试试！

羽衣

今天试了，真的不错，谢谢