翠花排骨

kevinhao21

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
+ g  C- @! y" x% p7 e完全照搬 每次都成功
9 C7 I7 k& Y1 S; D腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
材料：（做两份）
8 x3 _) V# m0 s* U8 x
2 O+ ?+ M7 b" d8 F: P$ \
) ]: v. k4 T# A, ^1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块

# _& z" i/ F! a2 z

5 t" q. x7 N! L$ K. X3 Q' g2 _

3 y" \- b! \0 `; \& Q干料：
- k! T- X) y: H: Y) {/ \2 v
1 h$ d3 [! ]  q
% j) s$ i4 r3 x7 f7 tsp 红糖(Brown Sugar )
1 y% S" ~! t9 Y6 u4 x6 u

3 f0 _/ |: J! C% j2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)

) W& t& d) W0 \. w+ \8 I2 Y, s- b
1 tsp 盐
, u+ V2 U$ _1 A7 h3 z
' O! S$ `# g5 y% q& h+ H2 l$ Y7 a
9 z; }; G$ B  A1 tsp 蒜粉
2 [, W" ~: P0 ~/ r! O$ c3 |) `, S
3 e# Y& x+ r0 T


) @, g' \+ _4 \3 Q; x) R
  V6 n2 U% m/ i  l4 M湿料:

% _6 I1 F" `& R
7 tbsp 淡酱油

+ A2 Q5 E( ~, L, i; l% }5 V; g
/ S- p% \# j; d9 w3 tbsp 蜂蜜/枫糖
1 g! k( E# R. k9 B3 [3 Z' }

2 tbsp 料酒
5 j6 [, e& T2 F. l
) V8 [0 h) s/ q' f: X  [
7-8 瓣蒜 （剁碎）
3 ^( I8 j' _6 z* \: v; g6 Y  j' X
! v+ B- h2 T; [! q
8 o2 `1 v- K6 G1 tbsp 醋
* U, Q7 @4 B' b3 ^) Y  N  l

* L0 \9 }  D: l) o2 -3 tbsp 水


$ I* L! L% _9 H* m8 O
- \# E: b; a3 U6 q  L
4 ^, k. i8 f, j( L9 }6 l# S
首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。


蒜瓣儿剁成蓉。
- }+ O0 w7 q$ T' j% K+ a& D0 d! V
& ]; ^" v6 ?3 M  u& |0 E$ Y' m  G5 P1 X
7 H. f, F2 f+ ?( I# w+ y9 T然后把所有的湿料混合，也分成两份，淋在两排排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。千万不要破了锡箔纸，这个排骨有连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。
" O8 ~+ B' I( Z& W! l8 J7 }

烤箱预热 375-380度，两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。


& {7 l9 U2 m$ c+ ^) O, C出炉，把排骨切成一根根的，把汤汁淋到排骨上，就好了。

kevinhao21

矮油！！！
% g6 Z) _1 F7 f* d7 Q% B9 X图片么有发成功……

Hasuki

很想看看成果，图片呢？

kevinhao21

3# Hasuki


试着发啦 么成功……
# f0 m( |7 E( q. D$ ?求好心人推荐发图方法

amybear

谢谢分享。
, M' V4 m) p7 f, f楼主可以看看这个帖子，学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

kevinhao21

https://lh6.googleusercontent.co ... Wc/63YFoLy2opI/s512

kevinhao21

kevinhao21

哎呀 哎呀
效果图发上来啦！！！
谢谢amybear

kevinhao21

等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈

kevinhao21

& ]; I4 {& G2 C# H+ r


% ~0 q# h4 Z$ R, Q上图为制作步骤

玫瑰花开

真好啊,学习啦,谢谢!

浪里黑条

差点把我吓哭了。

天上明珠

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
9 a$ i+ S: s+ V% a' N7 x5 u完全照搬 每次都成功
. ]# i2 k$ D6 U2 e, Q4 d+ m腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
2 q% e% L; w! }! z/ T' e材料：（做两份）
9 P: \# V1 E; ^# L' C

  l( Q4 U6 l0 O+ o8 o6 n1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块





- t( f6 O2 v% w7 {2 I7 I5 q. b干料：


0 f3 f9 _# b. _- l/ z7 tsp 红糖(Bro ...
1 S* Z# P% h# [- q; E& R% z; g/ W! ckevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

' M5 ^2 \4 U9 S
不错，哪天试试

天上明珠

差点把我吓哭了。
9 ?% F" D0 l& _1 z浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

6 r1 O! q$ v- r* G, S; i+ `怕把翠花变成排骨了？

amybear

差点把我吓哭了。
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

! l% ~- a- v. u1 t+ ?( d- b
: w# u5 m; E. t! m7 H
8 x0 q, I. L% f1 @5 S" Ynaive

amybear

哎呀 哎呀
效果图发上来啦！！！
谢谢amybear
2 n5 i: H: O( S" pkevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

0 o" T6 [, ^% C; X
不用谢，你很聪明，一下子就成功了

kevinhao21

[localimg=100,150]1[/localimg]
0 o, M0 j+ H% L7 C: C1 V这是偶自己烤得排骨

kevinhao21

…………
* ^3 h; j0 W" c! a$ }7 R偶再研究研究电脑里发图片哈

我是一只鱼

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵

kevinhao21

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵
  ]0 y& c* B/ k* U6 }4 x: A  Y# \我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

正解！！！
还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……

Rainbowjj

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~

kevinhao21

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
  v' T8 B! c( q, }! mRainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

    么错！！！
我经常偷她滴菜谱~~~
9 i0 `6 ~; u  Y" {7 E1 C4 ~4 e超级爱吃印度咖喱耶！！！

wqywsm

受教了……

sweetlele

看到个血腥的

kevinhao21

确实
) T% U* }# S! B4 G7 ~还有一个被血腥吓到滴~~~