 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友3 o- v* Y' ^8 ~5 ` {
完全照搬 每次都成功
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材料:(做两份)/ C) ^8 R: P, g$ `6 P K
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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4 @$ G7 o# N3 i( d/ y5 o. B+ p干料:7 o; u& ]8 x G7 Q8 B! I0 H
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐
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1 tsp 蒜粉
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湿料:
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7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋! L' s- r! Q7 ]! |
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2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。. f; Q+ c9 @8 h) ]6 C, f4 V3 m( y
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7 r `+ S7 e$ ^% V; T: ^4 n. Y蒜瓣儿剁成蓉。+ _* _) F# }0 }6 a; o% l" X- s( Z( g `
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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) M2 `3 Y# y/ V9 W- R8 P8 G4 s; l& f出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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