蚝汁鸡煲

cruise_huang

蚝汁鸡煲
) [4 {' K. }' r4 u7 f: v9 q2 v' {可供:4人

　　做法:焖
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' J: F; E- E2 z$ U, L- i　　材料
* m9 q" `: ^6 T
% D( @0 \; O: `$ h2 J/ J9 F. V2 C　　鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]

; ~8 x$ n/ @! j1 X  N9 h　　腌料
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& G3 c: _" r. u  x% u* ]( C1 P　　旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
6 m/ u+ a" b' I5 t( F
# U- _8 M8 i1 B1 S　　芡汁
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( L4 G( a3 t! M  R& s8 y) ^* f　　旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
9 n0 k: D+ u5 S) A% V
4 J& ]! ~" t! g9 b( E) q0 P- ?　　做法1.鸡翼与腌料拌匀。

( k. V; [( }( L　　2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。

　　3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。