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[照片] 明珠 的筋

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-13 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 15:43 编辑 - z: |4 f4 g; G5 z
! N) A. o9 n! A
1 J, _, ~: }+ Q3 x, ~% |- M! b

7 y" F) D9 V; Z! F2 ~5 H4 f* F4 o8 k+ N( g, D2 ^1 |# p- d
這是你的牛筋,現在準備下鍋了
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:45 | 显示全部楼层
: E6 N- H- h* i) \2 p1 F9 r
) `& }2 a9 X. G( K2 R8 o
一個鐘頭之後,出鍋了。   R; k  Q: l/ }$ |3 W' ?
預備用清水洗啦。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-13 15:49 | 显示全部楼层
( ⊙o⊙ )哇!甘都得
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

1 Q# A+ x# x. j; p; k
" @0 N) n! e/ M第一次清水洗後,晶瑩通透。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:02 编辑 : r( D: }) r7 j
* n( o6 a) @: h% D
把煮透了的牛筋,先用清水洗過,用手把肥膏都褪去。
2 t4 X4 S2 L: \, @
1 a, q* l" B: k$ ]切成段,再用清水洗一遍,才交給靚女處理。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:04 编辑
* h5 g! h: E8 q( E3 H( b2 i9 f& G+ e3 x  u, `% p2 P$ |
待那牛筋的湯涼卻後,就可以整塊的拿起,剩下來的,就是蛋白膠;這可是靚女的養顏珍品啊。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
6 U( C0 t7 r. I9 m; ^2 ~/ R

' s0 n7 e6 D, t2 f先把芥蘭炒好,再配上牛筋,就是今晚的晚餐了。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 17:32 | 显示全部楼层
若晚餐是这美女,没芥来和牛筋都行
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 23:41 | 显示全部楼层
内锅举得不是地方……9 J3 j4 o* `" F
内手遮得不是地方……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-14 16:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-14 16:43 编辑
" p4 I+ M9 e) X* s; M
kevinhao21 发表于 2011-12-13 23:41
% Z9 b$ l- e+ A" a) e' @内锅举得不是地方……
# [# T( n1 C, U; z% G  u& `5 {内手遮得不是地方……

; S" g: t! v! P$ w9 ^/ [" ^
5 \8 B3 S7 ?9 w- Q- P要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?$ ?! N' |, j0 B  P. _7 S9 O
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 20:23 | 显示全部楼层
秀色可餐
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 21:39 | 显示全部楼层
kingsnake 发表于 2011-12-14 16:41 9 v) Q" _2 Y' c: B6 q; w6 ?6 T* m4 w
要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?2 W- O3 E; H1 ?# s/ ^6 [2 s9 z! y9 t' J
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
" r, d2 x; N& w4 t; `5 `. R
偶……顺着芥蓝炒牛筋看过去~~~发现鸟水帘洞~~~
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2011-12-14 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
胆子太大了,你这个蛇王,看不把你扒了皮,用油炸了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯~~~内围裙有玄机咩……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-15 17:17 | 显示全部楼层
牛筋本身有粗有小的,這樣煮法的牛筋,在炒之前先要把粗壯的切片,才能混在一起炒。4 U. M: W$ q4 }* s" |9 d! S+ f
如果想吃鹵牛筋的話,就用壓力鍋煮上45分鐘,沖洗後把粗大的先用調味料煮20分鐘,才把其餘的放下一起煮15分鐘就行了。   g* O, }2 ?; I$ }
那條圍裙在 craftshop 可以買到,不過,用天然氣爐子的,不要靠得太近。
. z, q! \: j% W* n9 _+ |4 n. Y% B: L) ]7 {+ Y
希望各位吃了牛筋後,都生龍活虎的過聖誕。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-16 01:56 | 显示全部楼层
谢谢分享您的食谱
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-18 10:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-25 16:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-27 18:26 | 显示全部楼层
口水ing
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-27 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thanks.............................................
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