 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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. P9 G8 P& z0 P那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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`; j( z7 Y* O. f他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。
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5 g4 l" Y. r# |/ Z; V不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。9 |& E- S* P* p) W7 S8 [! @: k3 X0 R
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9 I$ d P, X, W8 z. L5 J9 Q8 w但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。 N, P5 s2 q ]& S! V
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2 z$ D& o/ e6 |! m8 U8 k觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。& V9 b& a K" I! Z( ~ `/ ~7 `9 W$ V
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。9 J5 y0 G1 h% n" b, ~# S
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************' _* s8 A: \: L- E% I
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- M& f6 b3 o+ G% A, ?: c r$ m材料:6 J7 ]% w& F( [
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冻豆腐................1块1 t5 y6 Z$ C0 t- ?+ N# P
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番茄..................1个6 ^4 b7 Z/ o5 i! z! Q
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干香菇................8朵$ K1 n# a& Z6 @% K6 v3 k \/ v
: l: U+ A. N* D7 l姜....................1小块
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) O; u) ?# m; B/ P( I; Z* Q$ n盐....................适量# Y% j- c$ r# ^
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做法:+ Y( U1 E. Y/ S0 a6 p/ S
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1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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# X: \' Y c, d* ^6 A; o2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄+ J O7 Q( |" p! `! B" W2 g
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入0 k# {; v3 U; k
' n+ B) t4 N; O H5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
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喧嚣卡
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发表于 2011-12-15 05:40
