【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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! P9 D$ t& ^! E8 z- d4 w: @( a为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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2 p# p$ e- s" @' G* H2 m但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？


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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.



本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。


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+ m: ?9 Q& Z8 ?: F" A' I) a剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。


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! G% r$ T# C% s! A(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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+ f9 b- m7 g5 g6 [8 x**************** 姜饼屋 *******************
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8 Q4 V+ K8 R; B, m9 f) c/ {材料：

白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
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糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克
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( b. E. R, `# P% b" J3 e鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克

' H- I* G4 U7 _0 Y2 j( D3 B' c4 y姜粉...........................3克

水............................35克

" |, w& [7 W9 G$ F$ L低粉.........................280克
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. B: N7 r) M% [2 P8 p3 \( y可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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$ c+ D: y  U; K5 x8 Z6 W5 f4 h/ `装饰用

. c( l5 u9 A2 i, h5 X. }蛋白..........................1个
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# ^/ x# ~$ S7 O9 z- R- c/ M. n6 X糖粉.........................200克

  \1 F8 ]% m! x4 w: W9 E% ]& D5 E蛋液...............全蛋15克,水15克



纸样：如图




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: M" e0 F1 P& J: W( k7 n8 U" A做法：
6 M6 u: ~/ r% F% D: {1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

! ?% K! w! j  x  ?6 K! q" s% }3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

$ y5 T8 Z, n* F4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟


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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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: ]! X' j3 \2 _, j* @7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

1 k3 s! \$ o! P0 }8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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很强悍啊~！