【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。

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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？


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- U1 u) T! Q9 V* V当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。

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; T+ D' V. r" i3 d% N剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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+ I: A- Z& m- t' m  _6 T- p$ i(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)



& M+ Y( g0 K, s- @) n8 Y- u% [& x**************** 姜饼屋 *******************


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9 x% X( F' H; e3 h+ k材料：

白油或黄油....................60克
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8 d5 K8 k( O. M- `( e# ~. h红糖..........................30克
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糖粉..........................60克

; x, l- _7 `  Z! a+ S: o蜂蜜..........................45克

, P6 g& W# u# U$ Z4 }+ o鸡蛋..........................30克

1 }9 b/ u) g( w! r; q肉桂粉.......................1.5克
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( r  M( W. ^  ^! u% }. T姜粉...........................3克
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" ?4 j% ~) Z, y! o, z! l水............................35克
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低粉.........................280克
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可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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6 a9 v. y" U$ f装饰用
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蛋白..........................1个
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( U4 R) z/ k6 n% d9 l糖粉.........................200克
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蛋液...............全蛋15克,水15克



纸样：如图
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5 d1 Q9 u* u& F做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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0 r' R6 |5 y7 G+ `7 `2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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1 e! r2 _5 _! I* A- Y4 q2 M- @5 T3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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- c1 O6 }$ C/ g- ]! V/ [4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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* x/ {% h3 g+ x( m5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6 G! s3 F0 t3 _% ^% b' F) p6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

+ \9 s5 G+ i2 t1 I# D/ W" I7 U) r/ e' C7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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$ }: \, v# L% ?0 h9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉


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很强悍啊~！