【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。


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4 p& H, l; t* Y9 }, g( g# x但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？



5 j. \9 s6 |2 y+ d1 Q) T3 X当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！


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) A3 @" T+ U7 U- Y" D" P盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

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9 o( w; e& G( n1 o; i+ q# Y本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************
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6 j# E& ?! e5 _6 H0 Z2 [7 V材料：
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6 N8 J9 W  O& N1 h5 B白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克

糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克

2 R) f( `  @# @7 e' `肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克
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, P- [0 N0 u3 M  i: y0 a: G水............................35克

低粉.........................280克
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可可粉........................20克
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8 {  \5 u. e8 _  _(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

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0 f$ h1 R1 _5 l' w; @装饰用
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! H6 i% \* U: h. G9 Q蛋白..........................1个

糖粉.........................200克
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蛋液...............全蛋15克,水15克



0 P- }' L- P2 Z纸样：如图

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7 i6 `$ J0 i. n$ ?- Z' J" _; S做法：
- \! H9 C7 ?' w" m9 l- W  \5 T- @" M2 N1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

) p" U/ o* f! e. Q! k2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

5 ]+ q3 B" `8 w& @  W3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

  i+ i! L# P9 e2 K$ P0 T4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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; @4 N6 ^  n( p. [( A3 t: j5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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7 y  O% V* I6 l: C6 v6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

# ~( H5 j: y$ F7 U& S/ |3 j1 P7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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+ J/ N- P# A( x' |8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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& N7 ?/ Q- q) E: z1 e9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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很强悍啊~！