【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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: f4 f% N5 ?3 y7 j! S* D. A为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。


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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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" k- l  L- {% Q, G) q盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************



! Z$ _8 x( \# U+ A- E( z材料：
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白油或黄油....................60克

红糖..........................30克

糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克
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; P% r' t7 Z! l- L2 e鸡蛋..........................30克

3 T; J4 i: w' i1 d5 N) u5 k/ u8 K, E4 [6 A肉桂粉.......................1.5克
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! f' {( c5 U5 W$ u% P4 j+ |, B姜粉...........................3克

水............................35克

9 c9 k( v9 X7 v0 X% @1 q/ I低粉.........................280克

可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

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; N( ~5 M' x6 o6 z" m6 c5 P装饰用

蛋白..........................1个
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; q2 Q; p% N5 n  r. ^9 N' X糖粉.........................200克
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蛋液...............全蛋15克,水15克
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纸样：如图
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) s0 n9 q  V! ~+ s; X9 F: n1 G做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

* _( o. q/ `) I( h2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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. e8 P8 w5 q% k" w1 V3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

' Z. }( b9 M' X% H+ J6 F4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

$ a! A) j3 ~5 q' L! P5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

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. I7 }4 i9 n* H6 i( ?6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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tong_ting

很强悍啊~！