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北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。" o. l b' H7 R8 F6 d1 [7 l' x
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2 h# W* C. ~5 `( r. k/ P小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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9 ]# I: {# z9 Q% P+ n, m- d只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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0 J6 |3 V1 N) h1 B+ X% ^***************** 椰香乳酪包 ******************
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t: K( Z0 X( k! L; a! ~6 B
' N! C6 H& F8 Z: i& K4 _% H材料:
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面包:
% L' ^( t9 Q( Q/ S! ]2 F8 H- J/ I6 L( X1 h ^
高粉....................300克+ q+ T& e+ `: A9 j% }, A4 R. k
6 {% Q; W# Y: x0 f- o/ M- e* ^# L: T% ]细砂糖...................20克
# P z1 [, j4 S
- l8 }+ e- q/ ]' G" [- Z0 O盐........................2克! I! M2 B7 Y- I( {5 f: u( f3 _
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酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克% d" S% K: w; p `$ q/ p/ Q
* r! ^! g* T I) _0 ]6 y
水.......................85克3 C. B2 W' p+ W# |$ s s7 {
2 [; d, S: R! X* ?5 W' J汤种.....................84克$ s' x B2 W6 L# Z/ ~9 C
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无盐黄油.................22克& L! w* V9 w, r/ p% q5 A
+ _+ u8 }2 z# _6 l/ P; l1 X8 u椰蓉.....................适量. i, E) w4 M1 W6 d4 Q) J
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+ V; W& r% f8 |& B' i内馅:2 `3 s$ g; D6 {" a6 z
* q. q( L: u/ o ~- V. n& Y奶油奶酪.................100克& {# p2 @% H, K( q+ `& }
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葡萄干....................30克$ U% R# q- N. U, k
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大
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7 T/ D/ g% p2 v; [1 W3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟5 U) O7 p/ Q1 j+ M; {
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧( M& A) F! E1 o6 \. d, @) e* P
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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0 E7 a% G& T8 f) z1 q- D6 d; a6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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) A5 c& `/ a0 b7、烤箱预热180度烤约12－15分钟; r9 ]/ m8 ?" r$ e1 B2 |$ n3 g
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狗仔卡
发表于 2011-12-28 06:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-13 17:02
